老串角居酒屋土城店，是我下班後某個週末傍晚第一次踏進去的，說真的完全沒想到會這麼喜歡。 那天朋友突然說土城這邊有間居酒屋評分超高，問我要不要一起去，我其實有點猶豫，畢竟我自己在台北吃過的居酒屋也不少，很多都讓我有點失望，不是太重口就是太貴沒什麼特色。但看到評分幾乎 5 顆星，還是決定過去試試看，反正就當作一個嘗試。
進去之後第一印象很好，空間有居酒屋該有的感覺，燈光偏暗帶點氣氛，座位也不會太擠，坐下來馬上感覺到可以好好喝一杯聊天的那種放鬆。服務員過來點餐，我原本只是隨便點了幾道，結果他主動說有哪些是近期比較受歡迎的，感覺很真誠不像在推銷，後來發現他推的都還不錯。
串燒先上來，我點了檸檬芥末雞肉、羊肉串、還有椒鹽松阪豬，這 3 道全部都讓我覺得水準很穩。檸檬芥末雞肉是讓我意外的一道，酸和辣的比例拿捏得很好，雞肉也烤得夠嫩不柴，我大概吃第一口就決定下次還要點。羊肉串沒有什麼膻味，這種事對我來說很加分，因為我對羊肉其實有點挑。椒鹽松阪豬有附芥末，喜歡嗆的人會超愛，我沾了兩次。
烤鯖魚那道讓我有點驚喜，魚肉夠厚，吃起來紮實又嫩，不會太乾，這種火候在居酒屋算少見，很多地方烤魚都偏柴，但這邊明顯比較用心。
比較起來，跟我之前去過的幾間台北居酒屋差別最大的地方，就是這邊的調味沒有那麼重。台北有些地方鹹度很高，吃到後來嘴巴都麻了，但老串角的料理口味比較純粹，每道吃起來都還是原本食材的味道，不是調味料的味道，這點我特別喜歡。
白醬海鮮烏龍麵是當天讓我覺得「特地跑來值得」的一道，麵條彈性很好，白醬不會太膩，海鮮料的量也不少，記得應該有蝦子跟花枝，湯底的鮮味很足。我吃完還在想，如果只點這一道也覺得划算。
明太子山藥這道我一開始期待很高，因為朋友說很推，但吃下去跟我想像的不太一樣，我以為會是那種稠稠牽絲的口感，實際上偏清爽，如果你也是這樣期待的話可能要先調整一下預期，不過味道本身是好的，明太子的鹹香跟山藥搭起來還是不錯。
甜點麻吉燒是個很好的收尾，鹹的吃了一輪之後吃甜點，那種轉換感很舒服，麻吉燒軟糯有彈性，甜度控制得剛好，不會甜到膩，朋友說她好像吃了快 3 個。
最讓我意外的是，用餐到一半服務員突然端來一盤烤麻糬說招待，我們完全沒想到，吃下去發現真的好吃，外皮微焦內裡軟，加了一點點醬汁，細節很到位。這種主動關心的服務讓整個用餐體驗升很多，因為你感覺得出來他們是真的在意你吃得好不好，不是只是收錢走人。
停車這件事我必須說一下，附近確實不好找，我們繞了好一陣子才找到位置，大概花了將近 10 分鐘，如果開車去的話可以稍微早一點到或者先查一下附近停車場。
跟之前吃過的居酒屋相比，老串角的水準真的算前段，特別是那種「簡單但有創意」的料理方向，不是靠重醬遮掩，是真的在處理食材本身。跟台北某幾間價格更高的居酒屋相比，這邊的划算程度差距有點明顯，而且份量給得實在。
下次想試試看酥炸軟殼蟹和培根干貝捲，這兩道當天沒點到，有點可惜。剝皮辣椒炒飯也是朋友後來跟我說超推的，所以下次應該要多叫幾道，準備吃飽一點再回家。如果有消費集點的話也可以順便累積，下次說不定能換個什麼小東西，店員有提過這個但我沒記得問清楚。
老串角居酒屋 土城店比較適合想在新北市土城區找一頓日式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
