第一次走進真芳，是因為找不到早餐吃。那天本來要去另一間店，結果撲了個空，沿著和平東路亂晃，看到排隊人潮就跟著站了。我這人就是這樣，鏡頭習慣追光，肚子習慣追人群。
排隊的時候先研究了一下菜單，價格讓我稍微遲疑。起司蛋吐司六十塊，花醬豬肉蛋吐司八十五。說實話，這個價位在早餐店裡算高的，我當下閃過一個念頭：不如去吃摩斯就好。但都排了大概十來分鐘，走掉也太虧。
點了豬肉蛋起司吐司跟一杯紅茶牛奶。餐點送上來的時候，店裡靠窗那排座位剛好灑進一片側光，吐司切面的層次被照得很漂亮，我忍不住先拍了幾張。構圖的時候發現吐司表面烤得偏深，帶點焦褐色的紋路，這種質地在自然光下其實很上相。
咬第一口。酥。脆得很直接，但邊緣有點刮嘴，就是那種烤過頭一點點的銳利感。豬排本身調味偏清淡，軟嫩不柴，配上起司融化的鹹香，味道是有的。花生醬版本我後來也試過，醬裡吃得到顆粒，那個香氣比較突出。好吃——不對，應該說是那種會讓你想把醬刮乾淨的好吃。
但問題來了。有一次我外帶回家，整個體驗直接打折。吐司少了現烤的酥脆，變得有點韌。花醬豬肉蛋吐司八十五塊，結果裡面是絞肉排，不是我預期的那種完整豬排。吃完就一個感想：貴。而且那次點的紅茶牛奶，杯子端到手上我愣了一下，超小一杯五十五塊，跟店裡喝的感覺完全不同。大概是環境加成吧，在店裡坐著喝就覺得還行，外帶就會開始計較CP值。
所以後來我得出一個結論：真芳一定要內用。
第三次去的時候點了蛋餅。天啊。這個蛋餅真的厲害。餅皮是走軟嫩路線的，不是那種酥脆的款式，口感很特別，有點像粉漿的感覺但又更滑一些。搭配他們的醬油膏跟辣醬，我一個人默默把整份吃完然後又加點了一份。對，連續吃兩份蛋餅，我自己都覺得有點誇張。後來又去了一次，店員居然記得我要辣醬多。這種小細節讓人很難不回訪。
紅茶牛奶我前後喝了好像四五次，茶味蠻明顯的，不是那種奶蓋過茶的配方。有熱的可以選，冬天去的時候點熱的比較舒服。至於價格，五十五塊我現在已經不太計較了，大概是被洗腦了吧。
店裡環境乾淨舒服，座位比想像中多，一個人來吃也不會尷尬。有次帶朋友去，剛好蛋餅還有剩，店員直接送了我們一份。就很暖。這種人情味在連鎖早餐店裡根本不可能遇到。而且他們是寵物友善的，旁邊有桌客人帶了一隻小狗，店員還特別準備了無油的蛋給牠，我在旁邊拍了好幾張，光線從門口打進來剛好落在那隻狗身上，畫面很好。
要說缺點的話，辣醬豬排吐司那個辣醬我不太喜歡，吃起來像是某個地方特產的那種玻璃瓶辣醬，辣得不夠直覺，有一股悶悶的味道。然後三明治系列我覺得偏清爽，清爽到好像少了一個記憶點，不確定是不是我那次點錯了。
你如果問我值不值得專程去，我會說看你點什麼。吐司跟蛋餅是安全牌，紅茶牛奶配著喝很搭，但千萬別外帶。找一個有陽光的早上，坐在靠窗的位子，你會懂我在說什麼。不信的話，自己去一趟試試看。
