門口擺著幾個等候牌，數了一下，前面還有 6 組。我站在那邊猶豫要不要去拿號碼，最後還是拿了。
台南的天氣真的悶，停好機車走過來才幾步路，後背已經有點微汗。店的招牌不算新，看起來開了蠻久的那種，附近那條路其實火鍋店不少，但這間生意明顯旺很多。
等了大概 23 分鐘——好像是，或者 25？我沒有特別盯著，反正在外面站到有點不耐煩的時候才叫到號。
坐進去之後才發現冷氣很給力，總算涼了一點。菜單看了一下，湯頭有好幾種，泡菜鍋、臭臭鍋、番茄鍋還有別的，名字有點多我沒全記住。點了臭臭鍋，140 元，附一顆蛋，飲料喝到飽，然後白飯一碗 5 元，這個有點有趣，竟然是單賣的，但就是 5 元誰不點一碗。
鍋來了之後，氣味比我想像的「正」。臭豆腐那種味道，嗯，說刺激是有點，說好聞也不是，但就是很開胃的那種怪——對，就是這種感覺。湯頭喝下去有點鹹香，沒有很複雜的層次，但就是喝得下去停不太住的那種。
火鍋料的部分。嗯。說實話，料不算多，就是普通那種水平。蛋、一些蔬菜、幾片肉，沒有到很澎湃，但那個湯底有撐起來。白飯配湯底搭起來其實還蠻對的，那 5 元花得很划算。
第一口的時候我有點小失落，覺得不就這樣嗎，湯頭有啦，料少了點。
但是吃到一半——就是那個湯，越吃越好喝。加了辣油之後更對，那個辣油我多拿了一勺，老闆娘看到好像沒什麼特別反應，感覺是很習慣客人自己來取用的那種。兩個人一起吃，結帳是 310 元，加上各點了一碗白飯，310 加 10，喔對還有其他的，反正大概 320 出頭。
出來的時候還有人在外面等，排了新的一批，大概下午 6 點半左右，不是什麼特別熱門的時段，但人就是這麼多。這一帶的店這麼密集，偏偏這間還是排最久，這應該說明了什麼。
老闆夫妻兩個人，出餐速度不慢，我坐下來之後大概 8 分鐘鍋就來了，這個還不錯。
總之，就是那種吃的當下沒有很驚艷，回家之後又隱隱想吃的感覺。下次去台南說不定還會繞過去看看，如果不用等太久的話。