Google Maps 上 評價很高，我數了一下評論數，破百而且還在增加。做翻譯這行，職業病就是習慣用數字評估可信度，樣本數夠大才代表什麼。台中大里這間牛鍋私藏鍋物，不是什麼網紅店，也沒有特別打廣告，但評分一直維持在這個水位，讓我決定親自去確認一下。 那天開車過去，停車場比我想像的大很多，這點先加分。進門之後空間也讓我楞了一下，明亮、寬敞，不是那種把桌子塞到滿的吃到飽形式。我記得入座的時候心情是放鬆的，因為旁邊桌不會靠太近，說話不用壓著聲音。 自助吧的規模是第一個讓我有感覺的地方。飲料、冰品、醬料、麵食、蔬菜，分區擺得很清楚。我平常做跨文化翻譯，見過很多吃到飽的形式，有些自助吧是擺著好看但品項就那幾樣。這裡不一樣，蔬菜種類夠多，而且看起來新鮮，不是那種放到葉子軟掉的狀態。我來回走了兩趟才決定要選什麼。 對了，自助吧裡還有一樣東西我忘了提，紫米湯。超甜，那種會讓你眨一下眼睛的甜度，第一口有點意外，喝完一碗覺得其實還不錯，有點像甜品附餐的感覺，但不愛甜的人可能會跳過就是。 湯底我點的是原味，這是我自己選的，後來有點後悔。不是因為不好喝，而是坐我旁邊的客人點了牛奶鍋，那個奶香飄過來，我忍不住問他好不好喝，他說加湯也是加牛奶湯，整鍋一路都是奶香，我就開始覺得我選錯了。朋友那次點青花椒酸菜鍋，需要加價，她說好喝，我喝了一口，確實有層次，但那個微麻感不是我的菜，所以也沒有太可惜的感覺，就是在想如果我點牛奶鍋會怎樣。 肉類的量讓我意外。吃到飽很多時候就是菜多肉少，或者肉的品質湊合。這裡的肉我記得是滿意的，火鍋料的部分反而不多，但說實話這對我來說是好事，我本來就不太愛火鍋料佔滿鍋底。那個牛肉燥飯我加點了，味道樸實，就是那種吃起來不會膩的感覺，配著鍋底喝湯很搭。 服務生有一個細節讓我印象比較深，雖然我不確定那天是不是同一個人，我記得男生服務生態度很好，有問問題他都有正面回應，老闆也有在場，看起來親切。不過帶位和結帳那個女生，我去了兩次，感覺上都是同一種狀態，就是有點，怎麼說，像是在執行任務而不是在服務。不算差，但跟男生那邊的感覺落差有點明顯。這種事我在翻譯現場也遇過，同一個team有人投入有人照本宣科，最後出來的品質就會有落差感。 ocard積點這件事我忘了細節了，好像是累積到一定程度可以換什麼，或者是一鍋可以換一個品項，我記得當下有覺得這個機制不錯，適合常來的人。如果住在大里附近，這種形式的吃到飽應該是很合理的選擇，適合一家人或者一群人，不用擔心誰吃不夠或吃太快，自助吧擺在那裡，自己去拿就好。 後來我看到菜單上有新推的極鮮海魚拼盤，好像還有龍虎石斑魚，我那次沒有點到，因為不確定是不是限時或者要另外加購，我問的時候好像服務生說什麼，但我沒有聽清楚就過去了，這是我那次的遺憾。吃到飽的店推新鮮海魚拼盤，這件事本身就讓我想再去一次。下次去我想把湯底換成牛奶鍋，再把那個魚拼盤點起來，看看是不是真的如菜單說的那樣。只是不知道下次再過去，那個菜單還在不在。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市大里區，把牛鍋私藏鍋物大里店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
