新店這間爭厚厚切牛排,Google上兩千多則評價維持在4.3分,以平價牛排店來說這個數字相當突出。第一次去是去年底,練完團收工已經晚上八點多,朋友說附近有間牛排不錯就跟著去了。
店裡的裝潢走美式校園風,跟一般鐵板牛排店的紅布黑牆完全不同,空間明亮乾淨。用QR code點餐,不收服務費,自助吧有濃湯、雞白湯、汽水、茶、霜淇淋,麵包可以自己烤。
第一次點的是上肩沙朗小份330元。鑄鐵盤端上來滋滋作響,切開來看熟度控制得不錯,七分熟的粉紅色很均勻。肉質確實嫩,沾玫瑰鹽就很夠味了。帶點筋但不是那種咬不動的,整體以這個價位來說算是超出預期。
蒜片吐司是個小亮點,烤出來的顏色漂亮,帶著蒜味的奶油香。不過口感偏軟,如果能烤得再脆一點會更好。濃湯溫度不太夠,溫溫的喝起來差那麼一點意思。飲料就不特別推薦了,試了兩種都一般。
後來又去了第二次,帶另一個團員去。那次點了戰斧,骨肉相連的部位處理得很到位,帶脂肪的地方煎出焦香,配著瘦肉一起吃平衡感很好。同行的朋友點了豬肉排,剛上桌的時候嫩又多汁,但他聊太久放到最後才吃,加上鐵盤持續加熱整個變柴了。這種鐵盤牛排就是要趁熱吃,放著聊天肉會一直熟下去。
比較要注意的是只收現金,去之前記得先領錢。還有不同天去同樣的部位品質會有些差異,有人反應同份餐一份硬一份軟,這大概是平價牛排比較難避免的狀況。
但說到底,這間店三百多塊的價位能吃到這樣的品質,自助吧通心麵還能續,麵包好吃又免費。我已經去了四次了,每次練完團就自然往那個方向走,大概就是這種店才能養成的習慣吧。