本來要去樓下那間自助餐，走到一半看到招牌寫著「飲茶鍋物」，停下來愣了一秒，飲茶跟火鍋？這是什麼組合？手機開 Google Maps 看了一下評價很高，附近幾間店的評分我都查過，這個分數算高的，就決定進去試試。 推開門，冷氣很夠。那天新店這邊熱到不行，走進來的瞬間整個人舒服了。店裡大概坐了七八成，服務員過來帶位，沒什麼多餘的話，帶到座位、放菜單、走了。 我點的是個人套餐，好像是剝皮辣椒雞，不對，我記錯了，應該是另一個，名字有點長，menu 上是第三個選項，反正是那個有雞肉的湯底。套餐含菜盤跟一份肉品，好像還有飲料可以選，我點了某種花茶，忘了叫什麼名字。 先說湯頭。 很淡。 我本來以為這種標榜養生的湯底會有種藥膳的厚度，結果喝下去，嗯，清淡。很清淡。不是不好，只是跟我預期的有點距離，喝到第三口才調整好心態，告訴自己這就是他們的風格，天然清爽那種路線。後來加了點鍋底的料進去，味道稍微出來一點，還可以接受。 菜盤的部分，時蔬組合，有高麗菜、玉米、幾種菇、一些我叫不出名字的葉菜類，品項看起來蠻多。我對菇類沒有過敏，所以整盤都能吃，但分量……說實話比我想像的少一點，不過也沒有到誇張的不夠。 肉品那邊有點讓我意外。豚腹肉這種東西通常油花要有，我夾起來看了一眼，瘦肉的比例偏高，嚼起來有點費力，我咬了幾片都是這種感覺，不是一片兩片的問題。我不確定是這次的部位剛好這樣，還是本來就這樣，吃到一半有點搞不清楚我選的餐是不是有什麼我沒注意到的差異。就繼續吃了，沒有到難吃，只是跟我對豚腹肉的印象不太一樣。 飲料反而讓我印象深刻。說真的比火鍋本體更亮眼，那個花茶喝起來真的有茶香，不是那種加了一點點茶葉就拿來充數的，可以清楚喝到茶的層次。喝完一杯還想再要一杯，但最後忍住了，肚子空間有限。 蝦子有幾隻，我剝開來看，腸沒有挑乾淨。在這個價位吃到這個，有點傻眼。不是買路邊便當那種幾十塊的蝦，這個套餐單人消費算下來不便宜，兩個人吃大概要四千出頭吧，我沒有精確算，反正結帳的時候看到數字有點小吸一口氣。 服務的部分，怎麼說。從進門到坐定，沒有不好，就是很……平，偏冷淡那種平。上餐的時候桌面有點滿，服務員站在那裡停了一下，我跟朋友幫忙挪了個空位出來，服務員把東西放下，說了句「等等空盤跟我們說」就轉身走了。語氣不差，但也不親切，就是那種沒有情緒波動的服務方式。叫QR Code那個系統才能呼叫人，自己按了以後來的人找錯桌，又等了一下才解決。能理解餐廳忙的時候服務品質會拉低，只是這些小事加在一起，吃飯的感受有點分散。 豆花（對，差點忘記說這個）套餐最後有附甜點，是豆花，吃起來還蠻好的，有點甜，但那種甜是真材實料的甜，不是加糖水那種死甜。這個是真的加分。跟整個用餐過程比起來，豆花反而是讓我覺得「欸，不錯喔」的地方，有點反差。 算帳的時候刷卡沒有問題，這點還好，不然我現金那天帶得不夠。 走出來站在捷運口那邊等人，回想了一下，說失望也不到失望，說滿意也沒有很滿意。就是一頓飯，吃飽了，有一些地方沒達到期待，有一些地方（飲料、豆花）超出預期。下次會不會再來，不確定，如果剛好在附近又很想吃鍋，可能吧。但不會為了這間特地跑一趟那種。
如果你剛好在新北市新店區附近，瘋一鍋飲茶鍋物-新店誠品店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
