朋友狂推這間說什麼豐原最強港點，我半信半疑，竹科工程師哪有空跑台中吃飯，但那陣子剛好有個案子要去台中客戶那邊，想說順路繞過去看看是不是真的那麼厲害。 店開在葫蘆墩夜市對面，我騎 YouBike 過去的，大概騎了十幾分鐘吧，到的時候店裡已經坐了七八成滿。環境比我想的乾淨很多，不是那種油膩膩的港式茶餐廳，燈光明亮，還有大圓桌。不過座位安排就是那種傳統中式餐廳的邏輯，圓桌六七個人一桌，我一個人去吃要跟別人併桌，有點尷尬啦齁，但坐下來之後其實也還好。桌上有免費的綠茶，我本來沒期待，結果喝一口欸，香味很濃，回甘不澀，這個茶我續了三杯有吧，好喝到有點誇張。 先點了上海手工湯包，上來的時候比我預期的大顆不少，筷子夾起來那個重量感，咬開以後湯汁直接噴出來差點燙到嘴，但那個鮮甜，不對，應該說是那種沒有豬腥味的鮮甜，就是肉餡本身的味道很乾淨，我在新竹吃過幾間港點，湯包的肉餡多少都有一點腥氣，這間完全沒有。後來又加點了乾隆蟹黃湯包，menu上寫得很厲害，吃起來嘛，有看到蟹黃是有看到啦，但味道沒有很明顯，湯包本身是好吃的，只是蟹黃的部分我覺得差了一點點，大概期望太高。 鮮蝦腸粉上桌的速度很快，大概點完不到八分鐘就來了，蝦仁很大隻這個我印象很深，但腸粉皮稍微軟了一些些，我個人喜歡再Q彈一點的口感，不過這個見仁見智啦。鳳尾蝦燒賣倒是讓我眼睛一亮，可以直接吃到完整的蝦肉，不是那種絞碎混在裡面的，是真的一整隻，這個有夠實在。綜合燒賣一次十種口味，兩個人吃的話CP值蠻高的，我一個人點就有點太多，硬塞完的。 蘿蔔糕我點了港式的，外面看起來有煎過，但吃起來其實偏軟綿，不是那種外酥內嫩的路線，比較像是……怎麼說，綿而不爛？好像還有其他口味的蘿蔔糕但我忘了點，名字太多記不住。腐皮鮮蝦捲這個一定要講，外皮炸到咔滋咔滋響，咬下去那個聲音隔壁桌都聽得到，裡面蝦仁塞得滿滿的，這道我覺得是整桌最值得點的炸物。 臘味黃金脆皮燒肉飯當主食，燒肉皮脆肉嫩，飯量也給得足，一個男生吃剛剛好。養生蒜頭雞湯的蒜頭量很誇張，我數了一下好像有七八瓣整顆的丟進去，湯頭喝起來濃郁順口。流沙包好吃是好吃，但外觀沒有很漂亮的花紋，就是普通的包子樣，味道倒是到位。荷葉粽比我想像的小顆，內餡吃起來稍微偏硬，這個我覺得可以再改進一下。 澤字號港式餐廳給我的感覺就是那種家庭式的港點店，不走精緻路線，但東西實在，價格中等，兩個人來吃大概抓個八九百塊可以吃很飽。店員態度親切，有問必答，我問說哪道推薦，直接跟我講「湯包跟腐皮蝦捲必點」，沒在跟你客套的。第二次去的時候其實沒有第一次那麼驚豔，可能是期待值被拉高了，有些菜就覺得普普的，都能吃但沒有哇的感覺。 結帳走出來，站在夜市對面的騎樓下，突然覺得吃東西這件事很奇怪，明明第二次去味道應該一樣，但感受就是不同了，好像人對食物的記憶永遠會幫第一口加濾鏡，後來的每一次都在追那個濾鏡。算了不想了，打嗝打了一路，蒜頭雞湯的味道到現在還在。
如果你剛好在台中市豐原區附近，澤字號港式餐廳算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
