海口海鮮餐廳

我一向覺得約會挑餐廳，比挑電影還難。電影看完可以各說各的，吃飯這件事，端上桌的東西合不合，兩個人當場就知道了。那天我們從台南市區往新營開，目的地是海口海鮮餐廳。這家店在新營做了三十年，我自己是設計師，對老店的氣味特別有好感，總覺得撐得久的店，一定有哪裡做對了。

進門第一個畫面就把我們留住了。店裡的魚缸，養著波士頓大龍蝦、西澳龍蝦、筍殼魚、泰國蝦，每一隻個頭都大，看得人目不轉睛。我平常看東西習慣先看配色和比例，這次看的是龍蝦的體型，真的是站在魚缸前不太想走開。同行的人也被逗得一直拍照，我們很自然地聊起要不要乾脆點隻龍蝦。看了看人數，只有兩個人，最後決定這次先不點，留著之後帶一群人來聚餐再說。

菜單是那種一翻就懂的格式，品項分得清楚，不用在字海裡找東西。我喜歡這樣的設計，對第一次來的客人很友善，點菜的壓力小很多。我們討論了一下，點了炒麵、雨來菇炒蛋、蔭豉蚵仔、蛤蠣湯、白蝦，還有一道糖醋紅燒豆腐，一共六樣。

菜一道一道上來，我才發現自己低估了這裡的份量。每一盤都是大盤，不是小館子那種客氣的小碟。我們兩個人吃到一半就開始互看，心裡想的都是同一件事：點太多了。炒麵、雨來菇炒蛋、蔭豉蚵仔、白蝦、糖醋紅燒豆腐，加上一鍋蛤蠣湯，桌面很快就被擺得滿滿的，我拿手機想拍張構圖好看的照片，結果怎麼排都擠，只好放棄，直接開動。

六樣菜裡，我自己最常回頭去夾的是炒麵，大盤裝，我吃得最勤快。糖醋紅燒豆腐是我平常不太會主動點的菜色，這次跟著大家的選擇試了，才發現一桌海鮮和炒菜之間，有一道豆腐放在中間，桌面的顏色也平衡了一點。

蔭豉蚵仔和白蝦我也各吃了不少，兩道都是大盤端上來，對我這種吃東西愛算份量的人來說，一盤就夠兩個人吃出滿足感。蛤蠣湯放在桌子中間，想喝的時候舀一碗就好，不必特別排進上菜的順序。我習慣吃飯的時候觀察每一道菜的擺盤，這家店不走精緻路線，盤子就是裝得滿，吃的人看了反而安心。

吃的過程中也不是沒有小遺憾。有幾道菜上桌的時候熱度不太夠，端到面前已經偏溫了，我覺得這件事挺可惜的，海鮮和炒菜都是趁熱最好吃。我猜是因為菜的份量大，廚房很難每一盤都剛好卡在最熱的時間。這點如果能再改善，整桌的完成度會更高。

另一個要先講清楚的是停車。店附近的停車位要稍微找一下，不是開到門口就能停好的那種便利。我們繞了一小圈才找到位子，約會的朋友請先把這點放進行程，早一點出門會從容很多。

不過這些小地方，沒有影響我對這家店的好印象。海鮮新鮮，份量多，價錢卻不貴，六樣大盤菜吃下來，付帳的時候一點都不心疼。這間店感覺就是為了聚餐而生的，一家人或一群朋友坐下來，點上一桌，大概沒有人會餓著回家。也難怪三十年下來，它在新營一直是大家聚餐的首選，而不是只在特別的日子才想起來。

回頭想想，這頓飯讓我最放鬆的，是店裡那種直白的氣氛。魚缸、大盤的菜、一翻就懂的菜單，每一樣都很直接，不玩花招。作為一個天天跟版面、配色、視覺層次打交道的人，我反而特別珍惜這種直白，約會的時候也不必刻意找話題，菜一來，兩個人光是研究先吃哪盤就聊開了。

最後桌上的情況是這樣的：蛤蠣湯的鍋子還剩一些，白蝦的殼堆成一小座山，炒麵的盤底還留著最後幾口。我們兩個人靠在椅背上，誰也不想先站起來，肚子是真的吃超飽。