那天下午餓到不行。 從大江購物中心逛出來，肚子已經在抗議了，腦袋裡只剩一個念頭：找東西吃。轉角看到「檀島香港餐廳」幾個字，門口飄出一股奶油烘烤的香氣，二話不說就走進去了。 我是第一次來桃園這間店，之前只知道檀島在香港很有名。好奇心驅使我直接坐下來，翻開菜單的時候眼睛都亮了，菠蘿油、港式奶茶、叉燒酥、炒蛋多士，每一樣都想點。服務生很快過來招呼，態度親切，不會催你趕快點餐那種壓迫感。 先來的是港式奶茶。 天啊。第一口喝下去我整個人愣住。奶香很濃，茶味也夠厚，不會太甜，那個絲滑的口感，我記得應該是用絲襪奶茶的做法吧？跟我以前在香港旺角茶餐廳喝到的味道很接近。在台灣喝過不少號稱港式奶茶的飲料，大部分都偏甜或者茶味太淡，這杯不一樣，是真的有那個底蘊在。 然後菠蘿油上桌了。外皮烤得金黃酥脆，咬下去喀滋一聲，裡面是軟綿綿的麵包體，中間夾著一片冰涼的奶油。冷熱交融，鹹甜交錯。我一個人默默把整顆吃完，連碎屑都沒剩。不對，應該說是我吃太快了，根本來不及細細品味就沒了。 吃到一半我又加點了叉燒酥。等了大概十分鐘吧，假日人確實多一些。叉燒酥端上來的時候外皮層層分明，酥到輕輕一碰就掉渣。內餡是甜鹹適中的叉燒，不會膩口。配著奶茶吃，這個組合太犯規了。 啊對了，他們的港式炒蛋也很厲害。嫩。真的嫩。不是那種半生不熟的嫩，是火候控制得剛剛好，蛋體滑嫩帶點濕潤感，放在烤得香脆的多士上面，簡單卻好吃到讓人想再點一份。 環境蠻舒服的，座位之間距離夠，不會跟隔壁桌的人肩膀碰肩膀。裝潢走港式茶餐廳風格，乾淨整潔，燈光明亮但不刺眼。有幾桌是家庭帶小朋友來的，也有朋友聚餐的，氣氛輕鬆自在。 說到這個，我後來又去了好幾次。大概吧，四五次有了。每次來桃園辦事或逛街，就會自動導航到這裡。港式炒麵有一次也試了，火候夠，麵條不會軟爛，調味有水準。鴛鴦也點過，咖啡跟奶茶的比例抓得不錯，喝起來層次比單純奶茶又多了一些。 最讓我驚喜的是品質的穩定度。去了那麼多次，奶茶的味道沒有走鐘過，菠蘿油的脆度也維持住了。這點真的不容易，很多店開久了就會慢慢偷工減料，但這間到目前為止都讓我很放心。 唯一要提醒的是假日真的要有排隊的心理準備。我有一次週六下午去，等了快二十分鐘才有位子。不過坐下來之後出餐速度還算可以，不至於餓到發脾氣。 好像是上次去的時候，我還發現他們早午餐的選擇也蠻豐富的。下次想挑個平日早上來，悠閒地吃個港式早茶，點幾樣沒試過的品項。嗯，蝦餃和腸粉如果有的話一定要試試，還有燒賣。我的口袋名單又要更新了。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市中壢區，把檀島香港餐廳_大江店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
