朋友約吃飯的期限快到了，再不赴約大概會被封鎖，挑了這間有之和牛台中松竹店當交差的地點。築間體系的燒肉吃到飽我吃過不少間，本格也去了兩三次，這次想拿來跟之前吃過的肉次方做個比較，看看同價位到底誰比較扎實。 推開門冷氣很涼，店裡大概坐了七成滿，被帶到靠窗的位子。兩個人選了 988 的套餐再加 99 元升級火烤兩吃，點完餐服務員很快就把鍋底送上來了。我選了干貝昆布湯底跟麻辣鍋的鴛鴦鍋，昆布那邊撈得到好幾顆干貝，料算誠實。麻辣鴨血嘛，嗯，就普通，沒什麼記憶點，吃了兩塊就沒再夾了。 先講火鍋的部分。涮肉的表現我覺得是真的不錯，奶香鍋的湯底很香，肉片丟進去涮個幾秒撈起來，油花化開的速度剛好。美國濕式熟成板腱的肉片大、狀態也好，我多涮了三四盤。倒是草飼澳洲熟成板腱讓我有點意外，那個筋的部分煮完看起來怪怪的，吃起來也不太順口，跟旁邊那盤美國的一比就知道差距在哪。蝦滑跟花枝滑也點了，口感彈牙，這個加分。 烤肉那邊就沒那麼滿意了。坦白說。 肉品放上烤網之後，沒有那種讓我想一片接一片停不下來的衝動，就是……還行吧。薄切澳洲和牛算是裡面表現最好的，我多點了兩三輪，透抽跟蝦子也還可以，但其他肉品就比較平。我之前吃肉次方 988 檔的時候也差不多這個感覺，不過有之和牛的澳洲和牛雪花分佈跟厚薄度確實比肉次方 988 好一截。重點來了，肉次方 1598 那個檔次就是另一個世界了，多兩百塊直接吃 A5 日本和牛吃到飽，那個肉質的等級差距不是同一個量級的東西。所以要比的話，988 價位有之和牛贏，但你願意多掏 200 的話肉次方直接碾壓，這個結論我吃了四五次才確認的。 自助吧的東西蠻豐富的，沙拉食材新鮮，冰品種類也夠多。和牛肉燥飯好吃，我吃了兩碗，第二碗是偷偷去裝的，有點不好意思。 服務的部分沒什麼好挑剔的，店員態度很好，上菜速度快，還會主動過來問要不要加點。不過有一個小地方讓我有點疑惑，就是肉品上桌的方式，十幾盤一次全端過來，一個人端，我跟朋友還得幫忙接盤子。我不確定是不是那天剛好人手不夠，但分個兩三趟送應該不難吧？這個倒是之前在中壢店沒遇過的狀況。 用餐時間 100 分鐘，988 跟 1380 的話是 120 分鐘。我們兩個人吃到大概第 73 分鐘就差不多飽了，最後拿了點冰品收尾。結帳兩個人加一加大概 2,100 多，確切數字忘了，反正比我預期的便宜一點點。 走出來的時候本來覺得就這樣吧，下次大概會選肉次方 1598。結果隔天中午肚子一餓，腦袋裡第一個浮出來的畫面居然是那盤美國板腱涮在昆布鍋裡的樣子。欸，奇怪，明明烤肉的部分沒有很滿意，但那個火鍋的味道就是賴在記憶裡不走。大概吧，下次如果再來，我應該會直接點純鍋物就好，不搞火烤兩吃了。
有之和牛 台中松竹店比較適合想在台中市北屯區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
