月夜岩

為了這一頓，我前一天特地少吃，肚子餓到咕嚕咕嚕叫，連走進月夜岩的時候都在吞口水。我是第一次來，所以出發前做了不少功課，把基本套餐、包廂、價位全都查過一輪，這間在2024年的米其林必比登名單上出現過，但我要吃的重點從頭到尾只有一個，就是蟹。

先說環境。店在台北市，我從日式庭院景緻的一樓進去，再上二樓進專屬的包廂。整間店環境沉穩雅緻，不是那種吵吵鬧鬧的熱炒店，光是走進來，我這個平常穿拖鞋逛夜市的人都不自覺把腰桿挺直。我這次是跟朋友慶祝，朋友建議點最基本的就好，所以我們點的是6800元的活體蟹懷石套餐。

坐下來之後，我先喝了口茶，發現自己手心居然有一點點汗。第一次踏進這種價位的餐廳，緊張是難免的，但肚子的咕嚕聲比緊張更大聲，我只好提醒自己，今天的任務很單純，就是好好吃一頓。

第二是包廂。這裡是全包廂的設計，每一間都有專人桌邊服務，從上菜的節奏、料理介紹到用餐上的需求，都有人照顧。我很怕在高級餐廳不知道怎麼吃，結果完全不用煩惱，蟹肉處理得很乾淨，我只要優雅地把它吃進嘴裡就好，這對我這種吃蟹會把桌面搞得一團亂的人來說，真的是福音。

第三是食材。蟹非常新鮮，處理得乾淨，口味偏向原味，我覺得吃蟹本來就應該這樣，不用加太多花招。調味溫潤，有層次，但不會蓋掉蟹肉本身的味道。每一道看起來都不多，我一開始還擔心自己這種大胃王會不夠吃，結果吃到最後，竟然是飽飽的。擺盤也很漂亮，色香味俱全，我拍了好幾張照片，傳給家人看，想讓他們知道我沒有亂花錢。

我趁空問了服務人員，才知道他們每一季都會換菜單，依當季食材設計不同的內容，所以每次來吃到的可能都不一樣。這點對我這種會一直想再吃的人來說，真的很有吸引力。如果點9800元的套餐，會有師傅直接在包廂內料理，這次我先不挑戰，等荷包再充實一點再說。

不過有一件事我必須誠實寫下來。包廂雖然是獨立的，但隔音真的不太好，隔壁桌如果喝酒喝得很嗨，我們這邊是聽得到的，蠻吵的。我本來以為包廂就是安靜的天堂，結果發現隔著一道牆，還是有人聲傳過來。如果你很在意私密性，這點要先有心理準備。

講到價格，我是這樣想的。6800元不是一個小數字，對我這種平常吃一碗乾麵就很滿足的人來說，更是一筆大錢。但我覺得高級的價位就有高級的服務，兩邊是成正比的，吃完我也同意這個說法。特別的日子，選這種有人幫你把蟹肉處理好的餐廳，我覺得值得。這次生日聚餐是朋友選的地方，我就乖乖照做，結果沒有讓我失望，我自己吃得很開心，一邊吃一邊慶幸這一餐是朋友替我選的，我一個人大概不敢走進這種門。這是第一次來的真心話。

這次經驗讓我想通一件事：吃蟹最奢侈的，不是蟹本身，而是不用動手的那份從容。這種從容很難得，以前我吃蟹都在剝殼，一邊剝一邊流汗，講話都沒空講；這次我雙手放在桌上，邊聊邊吃，連朋友講的笑話我都聽得清清楚楚，沒有漏掉。

回到家，我打開記帳App，在餐飲那一欄輸入6800，備註寫「月夜岩，蟹懷石」，分類選了「慶祝」，按下儲存之前，我又看了一眼那個數字，點了一下，把備註後面加了兩個字：值得。