走到新北市政府附近，空氣裡突然飄來一股椰奶混著香料的味道。我愣了一下，停在路邊用力吸了一口氣，沒錯就是那個味道，叻沙的味道，上次聞到好像是在哪個東南亞料理展。當下直接掏手機查，星馬廚房，就在前面不遠。 帶著媽來的。她最近腳不太方便，我找餐廳都會先看一下門口有沒有階梯，這間還好，進出算方便，椅子也夠高，坐下去不用使力，這點先給加分。店不大，大概能坐二十幾個人吧，燈光偏暖，感覺像是馬來西亞當地那種家庭式小館子。老闆娘說她是馬來西亞人，廚房也是馬來西亞人在操刀，這樣說起來菜的道地程度我就比較有底了。 點菜的時候有點糾結。菜單品項還蠻多的，光主食就有叻沙麵、海南雞飯、咖喱雞椰漿飯、炒粿仔、還有什麼酸辣炸雞排飯、照燒雞腿飯……看到後面有點眼花，最後決定點咖喱雞椰漿飯、叻沙麵、炸豆腐，然後媽說她想喝拉茶，就加了一杯。 叻沙先上。湯頭喝一口，濃。那種椰奶和蝦膏混在一起的鹹香，喝下去鼻腔都打開了，微辣但不會到讓媽受不了的程度。配料有鮮蝦跟雞肉，份量蠻實在的，蝦子彈牙，沒有腥味。這道我覺得值得點。 咖喱雞椰漿飯是我最期待的。雞肉真的很入味，吸飽咖喱汁，飯底是椰漿飯，香氣濃，吃起來就是那種東南亞的記憶點，說不上是哪一次旅行但就是熟悉。不對，應該說是比熟悉更進一層，是那種「欸這個比我在夜市吃到的版本好吃多了」的感覺。真的。 炒粿仔的話，我個人口味偏清淡，所以這道對我來說有點重鹹，這是要說一下的，如果你也是清淡派可能要有個心理準備。鑊氣是有的，有兩隻大蝦，賣相好看，不過蝦子的鮮度我覺得……嗯，就普普？不確定那天是不是剛好，這道我自己應該不會再點。 拉茶端上來，媽喝了一口說「喔甜耶」。確實偏甜，茶味夠濃但甜度高，她喝了一半就停了。我稍微有點後悔沒幫她點別的，店裡好像也沒有白開水，問了一下說要另外點飲料，這對重口味菜色來說其實不太方便，尤其帶長輩的話。這點扣分。 炸豆腐意外的蠻好吃，外皮炸得脆，裡面還有點燙，沾了一個甜辣醬，我多要了一份。媽說她喜歡這個，吃了好幾塊。這道點對了。 吃到一半想起來，我第一次來這間也是帶媽試吃的，那時候老闆娘很詳細地跟我解釋每道菜適合什麼口味，哪個比較辣、哪個比較清爽，讓我們可以根據媽的狀況選，感覺很貼心。這次來也是一樣，問什麼都回答得很詳細，態度好到讓人覺得有點不習慣，台灣餐廳能做到這種程度的服務真的不多見。 用餐時間大概在晚上7點多，店裡坐了八九成，旁邊有幾桌看起來是附近上班族，也有帶小孩的家庭。要提醒一下，如果要帶幼兒來，大部分菜色偏重口味，可能要衡量一下，店裡也沒有兒童餐具。這點我第一次來的時候有點措手不及，後來就改成帶媽來，她反而很喜歡這裡的氣氛。 兩個人點了叻沙麵、咖喱雞椰漿飯、炒粿仔、炸豆腐加一杯拉茶，結帳翻了一下手機記帳App……大概 $720 還是 $740，記不太清楚，反正兩個人吃這個價位我覺得OK。份量夠，媽還說要打包剩下的炸豆腐帶回去。 走出去之前在心裡盤了一下。叻沙和咖喱雞椰漿飯是必點，下次應該加點海南雞飯，第一次來沒點到有點可惜。炒粿仔我個人不合，但如果你是重口味派可能反而喜歡。飲水那部分是小缺點，帶長輩來的話要注意。 對了，停車在市政府附近，假日要多繞幾圈，那天停了有段距離再走過來，還好媽走路還行。整間店做的是道地的星馬料理，老闆夫妻都是馬來西亞人，味道跟我在吉隆坡市區吃過的版本很像，那種鑊氣跟香料比例不像台灣改良版，吃得出來是真的在乎道地這件事。下次還是會來的，帶媽應該沒問題。
如果你剛好在新北市板橋區附近，星馬廚房算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
