朋友連續推了三次說豐原有間火鍋不錯，我一直沒當回事，直到有天他直接丟訂位連結過來，好吧那就去。車開到的時候附近路邊還蠻好停的，這點倒是加分，之前去某些火鍋店光找車位就繞了快二十分鐘。門口已經有人在等了，我看了一下大概四五組吧，假日果然是這樣。 進去之後第一個印象是，飲料機跟冰淇淋櫃一整排，有點誇張，冰淇淋目測應該有十來種，還有霜淇淋跟雪花冰，飲料機也是七八台那種規模。我心裡想說這個 288 的價位如果光吃自助吧其實就蠻划算了吧。點了鍋底之後開始去拿菜，蔬菜區種類真的多，而且看起來都蠻新鮮的，不是那種放到葉子邊邊開始變黃的狀態。不過盛菜的盤子有點小，我夾了幾片高麗菜、一些菇類、兩三片南瓜就差不多滿了，意思就是你得一直走來走去，而且旁邊也有人在排隊等夾菜，動線上稍微有點擠。 肉的部分我加點了，好像是什麼伊比利豬跟牛肉的組合，名字太長我記不住，反正就是菜單上比較中間價位的那個。送餐的時候是機器人送過來的，就是那種貓咪造型的送餐機器人，第一次看到的時候還愣了一下，旁邊有小朋友看到整個興奮。肉片下鍋之後涮個幾秒撈起來，牛肉的油花分布得還可以，不是那種很頂級但以這個價位來說沒什麼好嫌的。豬肉的話比我預期好，不是一般那種很薄很柴的片，吃起來有點甜味，嗯，應該說是肉本身的甜，不是調味的甜。 白飯旁邊有滷肉、咖哩、肉燥可以淋，我淋了滷肉，味道普通但配火鍋剛好。醬料區也是一整排，我就隨便調了個沙茶加蒜泥加醬油，沒花太多時間研究。吃到一半想說去弄杯咖啡，結果那天咖啡機故障，螢幕上貼了張紙寫暫停使用。身為一個每天要喝兩杯咖啡的人，這個真的有點可惜，不是什麼大事但就是少了點什麼。 飯的部分我覺得煮得偏硬，不知道是不是那天的問題還是他們本來就這樣，反正配滷肉吃起來還行，就是單吃的話口感差了一點。後來又去拿了王子麵丟鍋裡煮，這個倒是不錯，吸了湯之後很入味。 惹鍋台中豐原店給我的感覺就是，不會讓你覺得很驚豔，但你算一算花的錢跟吃到的東西，會覺得還蠻合理的。兩個人吃下來大概九百多吧，我記得好像是 940 還是 960，不太確定了，反正沒破千，而且不收服務費。光是蔬菜跟冰淇淋吃到飽這件事就已經值回一半了，更不用說飲料跟那些有的沒的小食。 第二次去是平日中午，人少很多，不用等直接入座。那次點了龍膽石斑的套餐，附兩份肉，石斑的肉質很細，下鍋不用太久就熟了，比牛肉更對我的胃。蔬菜一樣新鮮，盤子一樣小，這個看來是不會改了。自助吧多拿了幾輪冰淇淋，其中有個牌子的，大概叫 Niseko 什麼的，那個是真的好吃，不是那種很甜很膩的，吃起來比較清爽。我一個人默默吃了三球，有點丟臉但管他的。 加湯要自己去裝這件事一開始覺得有點不方便，後來想想也還好，反正站起來順便再去拿個菜也不虧。服務人員主要負責帶位跟上湯底，其他基本自助，效率上來說我覺得這個模式蠻合理的，人力成本壓低所以價格才能這樣定吧，工程師的職業病又犯了。 走出去的時候外面開始飄雨，那種台中午後突然來一陣的雷陣雨，還好車停得近，小跑幾步就上車了。坐在車裡發動引擎的時候想了一下，下次如果又開到豐原這邊，應該還是會來吃，就是那種不用特地跑一趟但經過的話會想停下來的店。
惹鍋 台中豐原店比較適合想在台中市豐原區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
