從行天宮站出來，我站在路口看了一下 Google Maps，往松江路方向走，大概七分鐘吧，遠遠看到御書園的招牌，那種老式西餐廳的字體，暗紅色底，有點年代感。我停了一下，猶豫。這種老字號到底是真的有水準，還是只靠名氣撐著？ 推開門。冷氣很涼。 店裡已經坐了六七成，帶位的服務生很快就來，說了聲「這邊請」，帶我到靠窗的位子。環境不錯，桌與桌之間有一點點距離，不會完全貼著旁邊的客人說話，適合安靜吃飯。我翻了菜單，價位讓我有點意外，特選美國沙朗套餐好像是八百多？我記得大概是這個數字，台北市能吃到完整牛排套餐千元有找，這本來是我沒預期到的事。 點了海陸套餐，叫了五分熟。 前菜來了，是法式田螺。好吃欸。我本來以為會普普，就那種觀光飯店附贈的那種，結果吃第一口愣了一下，味道有點超出我的預期，蒜味和奶油的比例抓得很好，我自己是覺得蠻讚的。水果優格沙拉跟著一起上，優格很濃，搭水果吃起來清爽。湯的話是南瓜濃湯，喝起來還帶著一點點顆粒感，不是那種完全打到滑順的版本，我蠻喜歡這個口感。 麵包也來了，起司麵包，挺好吃的。 主菜上來，牛排熟度OK，是我要的五分。我一開始以為只有紅醬，但我隨口說想要黑胡椒，服務生很快就多拿了兩碟來，這個服務細節讓我印象不錯。牛排本身的口感，嗯，應該說是那種台式西餐的風格，不是法式餐廳那種純粹呈現肉質的做法，是有點調味、有點醬汁的版本，跟記憶裡台灣老牌牛排館的路線差不多。海鮮的部分有干貝和魚，干貝吃起來口感跟我預期的正港干貝有點落差，有點像是花枝丸的質地，我不確定是不是品種問題，總之跟我預想的不太一樣。魚的話淋了甜甜的醬，有點不太搭我的口味，但量不多，不影響大局。 飲料我點了芭樂蘋果凍，很清爽。 甜點出來兩樣，焦糖布蕾和奶酪。焦糖布蕾是那種表面一層焦糖薄脆的，用湯匙敲下去有聲音那種，我吃完覺得滿意。奶酪也不錯，質地夠滑，放在嘴裡化開的感覺很舒服，最後一口不剩。 對了，中途有個小插曲。我吃到一半想說去一下洗手間，找了一圈才看到位置，在比較裡面的角落，乾淨，沒什麼問題。回來的時候順便看了一下其他桌點什麼，有一桌好像是在慶生，插著蠟燭，服務生在旁邊唱生日快樂歌，稍微有點干擾但也算是餐廳的氣氛之一。 算一算，兩個人吃下來大概一千三百多吧，或是一千四？說真的我回去沒有仔細算，就是刷卡的時候看了一眼，比我想的貴一點點，但份量有給到，就不計較了。服務的部分沒什麼好挑的，點餐快，補醬料也快，沒讓我等太久。 這種老字號台式牛排館在台北市其實越來越少了。不是說它有什麼特別驚人的地方，主菜的水準說真的中規中矩，但那種完整套餐的儀式感（從前菜、湯、麵包、主餐一路到甜點的節奏）在台北市能花這個價格吃到，已經算是難得。 走出去的時候，路口有風，涼的。我想起剛進門前的那種猶豫，覺得有點好笑。有時候你在一間餐廳門口糾結半天，走進去才發現其實沒那麼複雜，食物有認真做，空間讓人坐得住，這樣就夠了。那些老字號能撐這麼多年，或許本來就沒有什麼神秘的秘訣。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中山區，把御書園食尚牛排當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
