宜蘭頭城的海鮮餐廳競爭相當激烈，要在眾多選擇中脫穎而出，靠的不是行銷話術，而是實際端上桌的食材品質。幸福36號海鮮餐廳就是這樣一間以現撈海鮮為核心競爭力的在地餐廳，第一次去是被朋友硬拉去的，原本抱著半信半疑的心態，沒想到那頓飯讓我整個改觀。
從台北搭車下來，光是交通時間就要一個多小時，小資族出門吃一頓飯不容易，所以對於「值不值得」這件事我研究得特別仔細。查了一些評論，大家提到最多的就是三點蟹跟吻仔魚炒飯，這兩樣東西聽起來很普通，但在宜蘭近海直送的前提下，跟我平常在台北吃到的完全不是同一個等級。
進到店裡，空間不算大，大概可以容納六七桌左右，裝潢走的是非常樸素的路線，完全沒有什麼網美風格的燈光或擺設。牆上掛著當日的現撈魚獲，旁邊還有小黑板寫著當天進的是哪些漁獲。服務員過來的時候，我特別問了一下三點蟹今天有沒有，她直接帶我去看活水箱，裡面的蟹確實還在動，這種透明度我給滿分。
點菜的時候稍微做了一下功課，三點蟹是按斤計費秤重報價的，店員會先秤給你看才下鍋，大概算下來一人份約莫兩三百元上下，對比台北動輒五六百起跳的海鮮餐廳，這個價格確實有競爭力。我們一桌四個人點了三點蟹、吻仔魚炒飯、紅魚一魚二吃、炒螺肉還有一盤地瓜葉，最後結帳大概落在一人五百元出頭，這個數字我覺得是誠意十足的。
先講三點蟹。上桌的時候那個香氣就先打到臉，蟹黃是飽滿的橘黃色，光用眼睛看就知道這不是養殖蟹那種稀薄的狀態。夾開蟹腳，肉質緊實，咬下去有明顯的彈性，蟹汁帶著淡淡的海水鹹香，完全不需要什麼沾醬，原味就已經很夠了。我以前在台北吃過幾次三點蟹，老實說印象不深，但這次吃完之後腦海裡留下的畫面相當清晰，就是那個蟹黃的質地跟新鮮感，讓我理解為什麼大家會專程跑來頭城。
吻仔魚炒飯是我本來以為會是「配角」的菜，結果完全超出預期。份量比我想像的多，白飯上面鋪了厚厚一層吻仔魚，不是點綴用的那種，是真的鋪滿整個盤面。炒的火候控制得不錯，飯粒是分散的不會黏在一起，吻仔魚的鹹香融入了蛋香裡，吃第一口的時候我跟旁邊的朋友說「這個比我以為的好吃很多」。吃到一半我突然想起來，吻仔魚在宜蘭叫做白帶魚苗，是在地的特產，跟一般市面上那種冷凍吻仔魚本質上就是不同的東西。
紅魚一魚二吃這道菜設計得很有意思。同一條魚，前半段清蒸，後半段做湯，兩種完全不同的吃法讓一條魚的價值被最大化。清蒸那部分用了破布子，也就是樹子，這個是台式清蒸魚很傳統的做法，破布子的微酸帶出了魚肉本身的甘甜。魚頭那邊做湯，加了豆腐跟薑片，湯色清澈，喝起來鮮味很深，不是那種加了味精的假鮮，是真的從魚骨熬出來的那種厚度。
炒螺肉這道菜我之前好像沒怎麼專門點過，記憶有點模糊，但這次印象深刻的一點是螺肉沒有過熟，嚼起來是帶脆性的，這個火候要拿捏得好不容易，太短炒不透，太長就橡皮化了。地瓜葉看起來很平凡，不過端上來之後才發現炒得很入味，葉片完整沒有爛掉，可能是食材夠新鮮的關係。
整頓飯從上菜到吃完大概一個半小時，我要修正一個我進來之前的預設立場：我原本以為這種地方可能會有「觀光客加價」的問題，但實際秤重報價的流程讓整個消費很透明，沒有發現任何隱形收費或是說好的東西沒有到位的情況。
幸福36號海鮮餐廳不是一間會讓你拍很多照片的地方，但吃完後回程車上還在討論「下次要再點什麼」。招牌炸鰻跟午仔魚清蒸都還沒嘗到，對習慣一次把菜單吃透的人來說算是挑戰。
