朋友圈有人辦生日，說要找一間夠有氣氛的居酒屋慶生，我沒多想就推了台中勤美這帶，後來才想起小麥所居酒屋就在那附近，對，就是那間菜單分類細到我第一次看目錄差點迷路的店。 我記得那晚大概十點多才進場，店裡還有七八成的客人，這讓我有點意外，因為很多居酒屋過了九點就開始冷清。小麥所的營業時間可以撐到半夜十二點，對於常常工作到很晚才有辦法出門喝一杯的人來說，這件事本身就很值得記。 菜單這件事我要先說一下。小麥所的品項分得很細：前菜酒肴、刺身和食、鹽烤土雞、鹽烤豚牛、揚物、海味、野菜、和食、鍋物、生蠔、炙燒、串燒烤物，光是這樣列下來就超過十二個分類。我在台中喝過不少居酒屋，菜單能做到這種規模的並不多，某種程度上你可以把它當成一個完整的和食餐廳在用。 那天晚上我大概點了六七道，從前菜開始暖場。比目魚壽司我是第一次在這裡吃，炙燒之後魚身有一層淺淺的焦香，搭上鹹度恰好的海苔，吃完會有一種「這比我預期的好很多」的感覺。我本來以為炙燒系列只是熱門噱頭，但這道讓我改觀了。 然後是明太子系列。坦白說明太子的餐點我吃過不少，但那天在小麥所點的明太子雞肉，奶油感和鹹香比我想像中更平衡，不是那種一口進去就膩的程度，吃到第三塊還會想繼續。我和同行的朋友都覺得這道不踩雷，後來聊起來說這是當天整桌最沒有爭議的一道。 酒單方面，品酒師的本能讓我第一件事就是翻到後面幾頁確認選項。梅子綠高球是當天點的其中一杯，梅子的酸度介入時機對，不會搶走威士忌的尾韻，清爽度在炎熱的台中夜晚喝起來很舒服。我喝了兩杯，第二杯是因為不小心，不是因為要繼續喝，這算是一種讚美吧。軟殼蝦我記得也點了，外皮炸得乾脆，蝦的甜味沒有被油味蓋掉，和高球一起搭確實合適。 說到慶生，小麥所有個活動是壽星幾歲就送幾杯Shot，這個規則簡單直接，現場執行起來也沒有太多條件限制。我那天是幫朋友慶生，她三十一歲，店家就送了三十一杯Shot，好啦我知道聽起來誇張，但那是分給全桌一起喝的，不是一個人喝三十一杯，這點要說清楚。整個慶生儀式做下來，桌上的氣氛熱了不少。 鍋物是後半段點的。湯頭喝起來有一定的厚度，食材的新鮮度沒有話說，當天的海鮮料我吃不出任何奇怪的氣味，這點在居酒屋裡是基本功，但不是每家都做得到。店內氣氛有那種日本居酒屋的感覺，燈光偏暖，座位之間的距離不會太緊，比較適合朋友聚會或小型慶祝，不太適合一個人靜靜坐著喝酒的那種氛圍。 有一點要稍微說一下：一樓靠門口的位置在夏天會偏熱，如果是夏天去建議直接跟店家要內側的座位，或者往二樓問問看。價格這件事，不算便宜，一桌吃下來人均大概落在六百到八百之間，確切金額我沒有仔細算，但這個區間在台中的居酒屋裡算是中高價位。還在猶豫要不要去的話，預算上可以先有個底。 另外還有一個活動叫滿兩千五百元可以扭扭蛋，我當時消費超過門檻，扭出來的是什麼我現在記不太清楚了，好像是某個小週邊，但這種小彩蛋式的活動在慶祝場合確實會讓人心情好一點。 小麥所居酒屋勤美店對我來說最大的吸引力，說到底還是它願意把酒食菜單做得完整，而不是只用幾道招牌菜撐門面。酒單有選擇、餐點有層次、氣氛夠像樣，這三件事同時成立的地方在台中不算多。如果你也是那種希望慶祝的夜晚有酒有食還有點氣氛的人，這間值得排進名單裡。
