前陣子某個禮拜五下班，應該大概是傍晚五點半左右，我跟朋友約在小滿苑燒肉。老實說在餐飲圈待了二十幾年，國父紀念館這帶的燒肉店我去過不少間，每間都卯足全力搶市場，你想活下去就得拿出點東西。
小滿苑的定位就是走日式風格，雙人極上套餐3280元。我們點了一份，加上飲料跟額外的厚切牛舌，最後兩個人結帳四千多。這價位在這區算中等，沒有特別貴也不算便宜。
套餐內容蠻扎實的，牛肉、豬肉、雞肉、海鮮各自單獨出盤，還有主食、小菜跟甜點。份量這部分我挺意外的，比我預期多不少。一直以為日式燒肉會走精緻路線，結果他們這套其實頗有飽足感。我朋友邊吃邊說份量夠，自己是作為廚師習慣吃得兇，覺得剛剛好。
肉質的部分就中規中矩吧，我不想說得太直白，但說實話沒有特別突出的地方。豬肉裡頭鹽味松阪豬還不錯，咬下去有脆度又帶肉汁，這個我認可。牛小排吃起來夠軟嫩，肉的鮮味有出來。厚切牛舌580元單點，熟度拿捏得可以，沒有老掉。
最神奇的是全程代烤。說真的這對我這種下班跑來吃飯的客人是解脫。平常在廚房裡我就在烤東西烤到不想再看火焰，難得有人把肉擺在我面前然後他們負責烤，那感覺我跟你說，有點感動。專業的代烤人員火候掌控得不錯，沒有烤焦，時間抓得準。
抽煙系統這邊做得夠力，用完餐走出來衣服沒有油膩膩的味道，這點不能說，得說可以。香蒜醬確實香，但我的專業意見是稍微有點油。
美中不足的地方就是白飯跟小菜吃完沒辦法免費續加，要另外加購。在某些火鍋或燒肉店這種東西是可以無限續的基本服務，他們沒提供這個。小菜如果多來幾輪會更有感覺，但人家的經營策略可能就是這樣。白飯方面份量本來就偏小，女生可能吃剛好，男生的話會覺得稍微不太夠。
環境靠近捷運站，走路幾分鐘就到，寵物也可以帶，這對某些客群來說方便。菜單設計清楚，服務人員會確認熟度跟過敏原，該注意的都注意到。
總結來說小滿苑燒肉在這區是家有水準的店。肉質沒有驚人之處但服務周到，代烤系統讓你可以舒服吃飯，價位對標類似等級的店也合理。就是別期待白飯能吃到飽，自己心裡要有準備。身為廚師平常都在負責別人的烹調，難得讓別人招待，這個體驗本身就值得。