台中的港式飲茶選擇不多，Google 地圖搜一搜，評價很高、幾評論超多，這個數字讓我決定繞路過來試試。 推開門，環境是那種大賣場店中店的格局，開放式、吵一點、燈光很白，沒有什麼特別的氣氛可以說。我在心裡打了個問號。但已經進來了，就坐下來看看。 點了公仔麵、鮮蝦燒賣、雞蛋仔，還有腐皮卷。一共好像是四樣，忘了當時桌上還有沒有加點別的，反正大概那個組合。 蝦餃先來。咬下去，蝦仁是Q的，那種沒有重度澎發假感的Q，吃得出是真蝦。好吃。只是外皮有點爛，大概蒸過頭了，皮跟肉分離，沒有那種一口咬下去整體融合的感覺。說實話有點可惜，因為餡料本身處理得不錯。嗯，應該說，餡料有在水準之上，皮的部分還有進步空間，這樣比較準確。 燒賣倒是扎實，料很實在，皮的問題就沒有那麼明顯了。我連吃了 3 顆，好像也不夠，就又多要了一份。不確定那份加點有沒有算在帳裡，反正最後帳也沒有很誇張就是了。 腐皮卷。好吃欸。認真的，這個我真的吃得很開心，比我預期的要好很多，炸得剛剛好，外皮酥脆，裡面的料有味道，蘸醬也搭。這頓飯裡讓我最驚喜的是這個，不是我預先瞄準的蝦餃。 公仔麵就⋯⋯蠻好吃的，那個Q彈的口感配上湯頭，暖胃，簡單，吃得很舒服。港式茶餐廳的公仔麵我吃過幾個版本，有些湯頭太鹹、有些麵煮太爛，這間的我覺得拿捏得還算不錯。 蘿蔔糕，我不確定那天有沒有點，還是是別桌的，因為桌子排得很近。但我記得聞到那個香味，然後後來好像有夾到一塊，那個綿密的蘿蔔塊口感蠻好的，吃得到蘿蔔本身的味道，不是那種全是澱粉味的版本。只是溫度有點尷尬，不夠燙，有點溫溫的，不知道是送菜的節奏問題還是本來就這樣。 結帳的時候兩個人吃下來，好像沒有到超過 1,800 元？還是剛好在那附近，我記得滿 1,800 有什麼優惠，對，送了一盤酥炸肉，份量算大，這個有誠意。就是說，加上那盤肉，吃起來是有物超所值一點的感覺，比我剛進門時那個問號緩解了很多。 雞蛋仔說真的我很喜歡，那種蜂巢格子感、外酥內軟的口感，對我來說是點這頓飯的一個亮點。吃完整個蛋仔好像有 8 到 10 個格子，一口一個，很滿足那種。 服務的部分，上菜蠻快的，點餐到出餐沒讓我等太久，大概 15 到 18 分鐘吧，賣場環境本來就不講究氣氛，桌子跟桌子之間近到有點吵，旁邊那桌四個人講話都聽得一清二楚。但快是真的快，不用乾等。 我去過兩次了。第一次帶著點疑惑進去，第二次是確認自己沒有記錯味道才去的。 港式料理嘛，皮的功夫確實是個門檻，蝦餃皮、腸粉皮、流沙包皮，有皮的東西那幾次吃下來都不算最強，蒸的類偶爾過頭，皮肉會分離。不過這是我連吃幾樣之後的印象，不是每道都這樣，只是皮的質感整體再練一練應該會更好。 但那個腐皮卷跟燒賣、蝦仁的質量，加上還算合理的價格，已經讓我覺得台中這個區域能找到這樣的港點，算是一個不錯的選擇了。 下次應該還會再來。如果剛好在那個商場附近的話。
寶達港式茶餐廳比較適合想在台中市南區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
