南方澳漁港邊，我攔下一個剛從船上下來的大叔問路，他指了指遠處一棟紅色招牌的建築，說「就那間，吃海鮮去那裡準沒錯」。這種場景我在跑美食線這幾年遇過不少次，但每回聽到當地人這樣說，還是會讓人多幾分期待。富美活海鮮南方澳總店就坐落在南方澳漁港附近，位置找起來不算難，招牌蠻大，停車場也有幾個位子。 這趟來蘇澳，原本是為了另一間店，臨時改了行程，反而跑來這裡。說實在的，富美活在網路上風評不算差，尤其是生魚片和龍蝦這兩樣，常常被提到。我進去的時候大概下午一點多，店裡還有三、四桌客人，服務生看起來大概三、四位，動線上沒什麼問題，帶位點菜都蠻順的。 我是一個人來的，所以點的東西不多，挑了生魚片拼盤、烤龍蝦半隻，還有一道九孔跟一碗魚湯。結帳下來大概是八百多塊，算是一個人吃海鮮的正常行情，不算特別便宜，但也沒有貴到太離譜。 先說生魚片。端上來的時候擺盤還蠻漂亮的，魚片切得有一定厚度，不是那種薄到透明的偷工減料切法。我記得好像是有鮭魚、旗魚跟另外一種，說真的，第三種我已經想不起來是什麼了，當時沒有特別記下來。吃起來的新鮮度是有的，魚肉的彈性可以感覺得出來，沾醬搭配起來不會搶味。跟港口旁邊的漁貨直接上桌比起來，新鮮度確實有一定水準。 龍蝦那道稍微讓我覺得可惜一點點。味道本身沒有問題，火候也算控制得還行，不過我個人覺得肉的部分有些偏乾，咬起來不是那種Q彈多汁的感覺。也許是我點的時間點稍微晚了一些，或者是那天的料理方式跟平常有些不同。我沒辦法確定，但這部分確實沒有達到我出發前的預期。 九孔那道倒是讓我印象比較深。簡單的清蒸方式，不過多加料，反而吃得出食材本身的甜味。這種做法不是每間海鮮餐廳都願意這樣處理，因為新鮮度如果不夠，清蒸很容易露出破綻。富美活的九孔能這樣端出來，就代表食材來源這塊是有底氣的。 魚湯就是家常式的做法，沒有太多花樣，湯底清甜，魚肉也算嫩，不是那種煮過頭的柴感。配白飯很適合，暖胃實在。 老實講，我在跑這條路線之前有查過一些評論，裡面我覺得「以前吃過還不錯，這次感覺普普」，這種落差其實在海鮮餐廳蠻常發生的。不管是食材當天的狀況、廚師的出勤、還是用餐時間段的不同，都可能影響整體表現。富美活這天的狀況我覺得大概是七分左右的水準，算是可以，但不是那種會讓人馬上掏出手機跟朋友說「你一定要來」的感動程度。 如果問我建議，我覺得生魚片跟九孔是這裡比較值得點的選項，龍蝦看個人預算跟期待，如果對火候要求比較高的朋友，可能要稍微保留一點預期空間。 南方澳這個地方，本來就是因為漁港帶動起來的飲食文化，在這裡吃海鮮有種很自然的場域感，坐在餐廳裡隱約還能感覺到港邊的氣息。富美活開在這裡多年，能撐下來，本身就是一種說明。只是「新鮮」跟「驚艷」之間，還是有段距離，這點倒是值得期待下一次有機會再來確認。 我離開的時候旁邊那桌剛點了一大鍋什麼，來不及看清楚，走出去的時候香味跟著飄出來，這讓我有點後悔沒有多留一會兒。
