燒肉的香味從巷子口就飄過來了,我站在路口猶豫了一下,手機導航說再走 80 公尺,但其實我鼻子先到。
這是第 3 次來安妞了,算是我在新店聚餐的固定選項之一,只要朋友問去哪吃,我第一個就想到這。進門的時候店裡已經坐了八九成,我們預約的是 6 點半,稍微早到幾分鐘就先在門口等了一下。
落座之後服務人員就開始幫忙顧烤盤。我第一次來的時候不知道有這個服務,就自己在那邊烤,後來才發現可以讓服務員來,烤出來的效果差蠻多的——他們會把筋另外剪掉,拉長烤的時間,讓肉充滿嚼勁,不像我自己烤的那麼粗糙。
那次朋友點了牛豬拼盤,服務員幫我們烤,肉烤好之後裹著烤盤兩側的蛋液,邊烤邊讓蒸蛋從軟嫩變成帶一層焦香脆皮,第一口咬下去我朋友直接閉眼睛,什麼都沒說,就是一直點頭。
我自己很喜歡那個韓式炸雞,可以選兩個口味,BBQ那個有很明顯的煙燻味,重點是炸雞皮裹著醬之後居然還是脆的,底下還壓了一層起司,熱熱的起司加上酥脆的皮,嗯——這個組合很有意思。
小菜的部分我印象最深的是味道不重,但就是很能解膩。那種一直夾肉一直夾肉,覺得很油的時候,夾一筷子小菜就能繼續戰鬥。有一次想要續小菜,我還沒開口,服務員隔了一段距離對到眼就直接走過來了,那個反應讓我有點驚喜,10% 的服務費我覺得收得值。
除了烤肉,我也點過冷麵,裡面竟然有水梨,這個我完全沒預期到,清甜的水梨跟冷麵搭起來意外清爽。馬鈴薯排骨湯份量很大,那個排骨超大塊,用筷子輕輕一撥就骨肉分離,最後我還在那邊啃骨頭上的筋,有點不優雅但真的很爽。
說到這個,其實我第二次來的時候本來有點失望,因為那天不知道為什麼沒有人幫我們烤肉,看到其他桌都有服務員顧,就我們這桌自己烤,有點心理不平衡。不過肉的品質還是在線,就將就著吃完。
結帳的時候兩個人吃了大概 1,400 多吧,不便宜,但份量有到,鍋物可以打包,剩下的帶回家隔天又是一頓,這樣算起來還好。
下次應該還是會再來,新店這邊燒肉選擇其實不多,這間水準穩定,朋友聚餐很適合。