好啊咖啡

在雙連站附近，我站在好啊咖啡的門口排隊。一進門報了人數，店員直接回我一句要排隊，語氣乾脆，沒有多餘的寒暄。我退到門邊，聞到從店裡飄出來的咖啡香，倒也不急，反而覺得這股香氣是先送給排隊的人的一份見面禮。
我是李健強，平常吃得清淡，蛋白質放第一位，油少一點，甜食本來不是我的主場。會在這個位子上等，是因為這家的抹茶甜點很受歡迎，千層和抹茶協奏曲這兩個名字我早就記在心裡。我想親眼看看，一個不愛甜膩的人，會被說服到什麼程度。
輪到我之後，我把店裡的規矩搞懂，畢竟一開場就被告知要排隊，我也想把每個步驟都做對，免得失了禮數。這裡走自助路線，用 QRCODE 線上點餐，水要自己去取，吃完要把餐具、盤子和杯子送到櫃檯前方的紅色餐車。店裡只收現金，這點我進門前就先把鈔票準備好了。菜單上也有咖哩飯，那天我的胃口全留給甜點。
先說日式焙茶千層，一份 190 元。我先說結論，這是我整趟最愛的一道，茶香一上來，整個人慢了下來，連桌邊的等待都變得可以原諒。焙茶的香氣很濃，甜度收得住，不會吃兩口就膩。盤邊附了一小份焙茶醬汁，原本是要淋在蛋糕上的，淋了以後茶味更往上推了一層。淋完還剩一點，我捨不得浪費，乾脆直接喝掉。這個動作很不優雅，但我一點也不後悔。
草莓抹茶山，180 元，抹茶布丁上面擺著草莓。布丁滑順，抹茶味夠，吃起來是順著舌頭滑下去的那種。我平常不太碰布丁，這一份卻好吃得讓我意外，抹茶的味道站得穩，順口得很。
草莓抹茶戚風，260 元，標明是草莓季限定。抹茶味不算重，整份吃完沒有留下特別深的記憶。草莓醬倒是讓我意外，吃了還想再舀，停不太下來。這份戚風單吃有點平，但那抹草莓醬很討人喜歡。價格是三份裡最高的，我自己會把排名放在最後，畢竟同樣的錢，另外兩份給我的記憶深得多。
店裡的環境乾淨，植物擺得舒服，座位不少，生意很好，想來的人最好先訂位。這裡不收服務費，飲料和甜點都要自己端到桌上，自己動手的流程，我很快就上手了。吃到一半，我留意到油煙味有點重，在店裡待久了衣服會帶味道，這對在意清爽的人是個小缺點，吃完回家洗個澡就沒事。店裡還養了一隻貓，是這間咖啡廳最討人喜歡的住戶，光是知道牠在店裡，坐著就多了一分悠閒。
我吃得從容，一口一口地慢慢品，連同咖啡香一起收進心裡。我平常吃東西講究清淡，這一趟難得縱容自己。這裡不收數位支付，規矩雖然多，我卻覺得這些規矩是讓人專心吃東西的方式。自己端、自己收，不被打擾，也不用打擾別人，吃甜點的時候，我反而喜歡這樣的安靜。
排隊的時候我以為自己要面對一場冷淡的服務，結果店員的服務親切自然，這個印象被擦掉了大半。千層的焙茶香、布丁的滑順，這兩樣足夠我記很久。吃得清淡的人，每一口甜都想吃得有理由，而焙茶千層那股濃濃的茶香，就是我給自己的理由。
我跟自己約好了，等天氣再涼一點，還是雙連站旁的這個門口，我會再排一次隊，點那份 190 元的焙茶千層，把附的醬汁一滴不剩。到時候我會先把現金放進口袋，比今天更從容。我也想慢慢坐下，把這個安靜的位子再好好享受一回。