排隊的人比我想像的多。一中街這裡本來就人多，但天使雞排那個攤位前面特別擠，我數了一下，大概有十二三組人站著，有幾個人在滑手機，有幾個人就這樣站著盯著前面看。空氣裡飄著油炸的香味，肚子不爭氣的咕嚕了一聲。 我本來沒有特別計畫要來。飛完一個班回到台中，肚子空空的，腦子也沒什麼在轉，就這樣晃到一中街，看到人龍就停下來了。反正不趕時間，就站著吧。 結果等了，好像是 27、28 分鐘吧，不太確定，反正時間過得算快，因為一直有新的人加進來，看著隊伍後面越來越長，會莫名有種「幸好我來得早」的感覺。也可以用官方 Line 預約，我是不知道，後來才看到牌子，有點可惜，早知道就先預約了。 雞排 $100。 老實說這個價格讓我有點意外，便宜。台北隨便一塊像樣的雞排都 85、90 起跳，這邊 100 塊拿到的份量，比我手掌大，厚實，咬下去有湯汁出來的那種。我買完走到旁邊等了快半小時才吃，想說應該冷掉了，結果咬到中間還是嫩的，有點傻眼。 皮的部分。嗯，要怎麼說，不是薄脆那種，是有點厚厚的粉衣，但就是酥，不膩，咬起來喀嚓喀嚓的，很過癮。我點的是椒鹽口味，會有一點辣，不重，就是夠，剛好讓整塊雞排的味道活起來。雞肉的醃製調味帶著一點淡淡的甜，嗯，我自己比較偏愛鹹的，但那個甜味不是那種甜到奇怪的感覺，就是醃得進去的那種香，還可以啦。 沒有梅粉喔，店家有貼公告。我自己也蠻喜歡梅粉的，沒有就算了，椒鹽也很好。辣粉調味料是另外包裝給你的，可以自己斟酌加，這個設計還蠻貼心的，帶小孩來的話也方便。 還有一件事要說：雞排不切。整塊給你，就自己咬著吃。而且只收現金，這點要注意，我那天剛好身上有現金，不然會很尷尬。邊站在路邊啃著那一整塊，感覺有點滑稽，但就是很爽，也不管了。 我後來又回去了一次，嗯，其實就隔了一個禮拜吧，那次順路過去，人比較少，等了大概 15 分鐘，感覺整個好多了。那次多試了黑輪，小份 $40，現點現炸，趁熱吃真的不錯，但如果拖著等雞排的時間再吃，就變硬了，差別蠻明顯的，要先有心理準備。第二次那個雞排，感覺跟第一次味道沒什麼差，穩定，這點我覺得蠻重要的。 攤位的衛生部分我注意了一下，有塑膠罩圍著炸台，不是那種完全開放的路邊攤，看起來比一般炸物攤整潔，這點我還蠻在意的，看到這個有稍微放心一點。 人潮方面，假日真的要有心理準備，等超過 20 分鐘是很正常的。如果是平日傍晚去，稍微好一點，但還是要排。店家有區分現場排隊跟預約取餐的動線，算是有在管控，不是完全混亂。 $100 一塊，這個價位在台中算是很夠了，說真的，如果那天要等超過 35 分鐘，我可能會考慮算了。20 分鐘左右就很合理，再長就有點考驗耐心。我第一次去吃完走回停車場，算了一下，就花了 100 塊，還蠻值得的。 現在飛的班次比較密，不是每次回台中都有時間特地過去排，但下次如果剛好在一中街那邊，應該還是會去排一次。那個雞排的厚實感，吃過一次之後會記得。
天使雞排-一中店比較適合想在台中市北區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
