推開門，冷氣一陣撲面而來，一樓入口就有服務員站著引導，指了指樓梯說「二樓還有位子喔」。我爬上去，空間沒有很大，目測大概十桌左右，全部是四人桌或兩人桌，格局方正。我找了個靠窗的位子坐下，桌上貼著一個 QR Code，拿起手機掃一掃就進了點餐頁面，連服務員都不用叫。還算方便。 說實話，第一次來是因為朋友一直說這邊的火鍋料不錯，我半信半疑，心想連鎖的通常不太行，去踩踩看再說。 掃完 QR Code 研究了一下菜單，鍋料點了好幾樣，再加上自助吧吃到飽，兩個人的費用大概在 1,060 左右吧，我記得大約這個數字，或是 1,080？總之一個人五百出頭，比我預期稍高一點點，不過看到自助吧那邊的東西，心裡覺得還可以接受啦。 自助吧的陳列比我想的豐富。蔬菜、肉片、海鮮都有分區，補貨也蠻頻繁的，我去拿了兩三次葉菜，每次回來都補好了，沒有讓人空等的狀況。飲料那邊有冰沙機、無糖茶，還有一台讓我有點意外的明治冰淇淋機，不是什麼大品牌那種，但就是那種吃完火鍋想要來一球的時機點剛好。結帳前我又去挖了一球，還好沒忍住。 火鍋湯底我選了藥膳，喝起來帶著一種微微的中藥香，不會過重，配著涮下去的豬肉片挺舒服。肉質的話，嗯，應該說還不錯，至少沒有那種冷凍過頭的口感，下鍋幾秒撈起來還是有點嫩度。食材的部分感覺得出來有在管，不是那種隨便放、反正吃到飽都這樣的態度。 這次不知道為什麼特別注意到服務。 點餐之後沒多久就有人過來確認一次，補冰塊的時間點也抓得算準。有個時段感覺人力有點緊，等了將近十一分鐘才有人幫我換鍋底，但服務員過來的時候還是一臉正常，沒有那種趕客的感覺，這點我覺得還不錯。後來看到有個好像是廚房人員的，頭上戴著帽子那種，跑出來幫忙端東西，我有點小驚訝，感覺整個後台的人都在顧著場子。 這已經是我第二次來崇德這間了。第一次吃完沒有特別深刻的感覺，就是普通連鎖火鍋，吃飽離開。但後來有一次換別間，反而踩雷，才想起來這邊其實蠻穩的，食材不會讓人皺眉頭，服務也不差，就回來了。 有趣的是，這間好像有一整櫃的模型公仔，GK 那種，挺多的，我不太懂這個但看起來滿壯觀的，放在店裡算是個奇景。後來才想到，好像也有在做什麼聯名活動。我那次去的時候有看到桌上放著一個小卡片，介紹什麼合作的東西，名字我記不住，反正感覺就是那種追求話題感的操作，做得蠻用心的。 空間的話，二樓這樣的格局確實不算寬敞，尖峰時段大概很快就滿了。我去的那次到下午五點多，提前進場，才選到比較好的位子。如果真的人多，可能等位時間也不短。 對了，忘記說一件事。我在自助吧那邊站著夾海鮮的時候，旁邊一桌的小孩一直在講話，旁邊那個家長一直「噓噓噓」，我差點被逗笑。這種場景讓整個環境感覺很生活化，不是那種刻意高級的氛圍，就是一般人吃飯的地方，我喜歡這種感覺，不用太正經。 吃到後半段其實有點飽了，但鍋裡還有肉片浮著，捨不得放棄。就撈完，然後坐了幾分鐘才起身。結帳的時候服務員說有集點功能，可以換東西，我沒細問，下次再說，反正應該還會來。 最後算一下，自助吧吃到飽的模式對我這種吃菜吃很多的人算友善，省掉每樣單點的心理負擔，反正喜歡什麼就拿什麼，這點我很喜歡。吃完走出去，外面陽光很曬，站在門口想了一下，有點後悔剛才冰淇淋只挖了一球，應該要兩球的。下次。
如果你剛好在台中市北區附近，築間幸福鍋物 台中崇德二店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
