嘴饞到一個不行，那種很想吃熱騰騰鐵板料理的癮頭上來，擋都擋不住。身為一個吃素的人要找鐵板燒其實有夠麻煩，大部分店家素食選項少到可憐，但我就是想聽那個滋滋滋的聲音啊，想看食材在鐵板上翻炒的樣子。Google了一下三重這邊的鐵板燒，看到大賞平價鐵板燒三重重新店評價頗高，想說價位也不貴，騎車過去大概十幾分鐘，就衝了。 到的時候店裡坐了大概六七成滿吧，翻桌速度蠻快的，我等了大概11分鐘就有位子。坐下來第一個感覺是，鐵板的味道有點重，不是食材的香，是那種燒焦的底味，混著前一組客人的殘留氣息。我皺了一下鼻子，想說應該是剛好在換場，等一下應該會好。點了炒時蔬跟豆腐，另外單點一份蛋，跟店員特別交代要半熟的。湯品跟白飯還有飲料是無限取用，這點倒是不錯，味噌湯我喝了兩碗，料給得很實在，有豆腐有海帶有蔥花，湯頭是偏甜的那種，我個人蠻喜歡的啦。 炒菜上來的時候我眼睛有亮一下，份量比我想像的多，高麗菜跟豆芽菜炒得還算有鑊氣，嗯，不對，鐵板燒應該不叫鑊氣，反正就是那種大火快炒的香氣啦，吃起來是有的。調味偏重，鹹度大概是我平常煮菜的1.5倍吧，前幾口覺得很涮嘴，吃到後面就開始覺得喉嚨有點乾。我灌了三杯紅茶，那個紅茶就是一般自助飲料機的那種，不難喝但也沒什麼好說的。 豆腐的部分就讓我有點失望了。端上來的時候看得出來是事先切好一盤一盤放在旁邊的，師傅在鐵板上隨便翻了幾下就推過來，醬汁淋得不太均勻，有的地方鹹到靠北有的地方完全沒味道。而且那個醬，怎麼講，有一股苦苦的尾韻，我不確定是醬油的問題還是什麼，反正吃起來不太舒服。我本來很期待豆腐欸，結果是整餐最讓我出戲的一道。 蛋的部分也是，我明明說半熟，結果來了一顆全熟的，蛋黃硬到可以彈起來那種。我跟師傅反映，他看了一下說「這就是半熟的啊」，我也不想爭，算了就這樣吃吧。說真的那顆蛋吃起來就像自己在家亂煎的，沒什麼技術含量。倒是旁邊那桌點的好像是雞腿還什麼肉的，飄過來的味道有一點點腥，我鼻子對這種味道蠻敏感的。 要講優點的話，速度是真的快，從坐下來到東西全部上齊大概不到15分鐘吧，然後價格確實便宜，我那樣點一點結帳好像才一百多，正確數字我忘了，反正不超過兩百塊。味噌湯可以一直喝這件事也加了不少分，那天我前前後後喝了三碗，第三碗的時候料有變少，大概是快見底了。 離開的時候其實心情有點複雜啦。便宜是真的便宜，速度也快，味噌湯好喝，炒菜前幾口也不錯。但那個豆腐的處理方式讓我有點介意，感覺不是很用心在做素食的品項，就是有什麼丟什麼上去煎一煎交差。鐵板上的焦漬也是，整餐下來好像都沒看到師傅擦過，吃到最後每道菜都帶一點前面的味道混在一起。騎車回家的路上一直在想，如果他們願意把素食的部分稍微認真弄一下，調味再收一點不要那麼死鹹，其實會是一間很可以的店。但現在嘛，嗯，我大概不會特地再跑一趟，除非剛好在附近又很餓又沒別的選擇啦。回到家灌了快一公升的水，嘴巴還是鹹鹹的，有夠誇張。
下次再訪，我會更願意把時間留給鐵板燒裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市三重區，把大賞平價鐵板燒三重重新店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
