訂金先付，這件事我一開始是有點猶豫的。
要去吃帝王蟹吃到飽，光是「先付訂金」這四個字就讓我遲疑了一下。但朋友說她很久以前就想去，我記得應該是某個連假前後訂的位，反正就去了。
每人 2,100 加 10% 服務費。算一算超過 2,300 才坐得進去，這個數字我是邊走進去邊在心裡計算的。
進門的時候服務人員直接把第一輪食材送上桌，沒有菜單那種東西——就是店家有什麼就是什麼，要加點的話再跟服務員說。這個點餐方式我剛開始有點不習慣，需要主動喊人，然後不是每次都能對到眼，有點費力。
帝王蟹是先剪好的。
這一點比我想的貼心很多——不用自己拿剪刀剪殼那種，整塊蟹腳蟹螯都已經處理過，直接夾起來吃，蟹肉帶著甜味，取出來不太費力，不會黏在殼上。這個我吃過太多次那種要自己咬殼、搞半天才剝出一點點肉的，比較之下這邊真的省事多了。
湯底是柴魚昆布加蟹腳熬的，開蓋就聞到鮮味，沒什麼怪味。
海鮮盤上有蛤蜊、蝦子、鮑魚、小卷，還有要煮熟的生蠔，都還算新鮮。我最意外的是天使紅蝦，口感比我預期的好，甜度也夠。干貝也有，但我那天吃到一半就已經在狂嗑蟹腳，干貝反而沒怎麼記住。
肉品是現點現切的，A5 和牛是重點。下鍋涮個幾秒撈起來，入口的感覺——我不太會形容，就是那種油花在嘴裡化掉的質感，跟普通牛肉差很多。伊比利豬也有，但我那天吃了 3、4 盤和牛，伊比利豬只吃了一點，有點後悔沒多分配一下。
還有安格斯牛小排，油花分布的狀態看起來很漂亮，一盤接一盤，我跟朋友輪流點，沒有 CD 冷卻時間，只要桌子放得下就能繼續點。
服務速度算快，我沒開口說要加湯，服務人員就主動過來補了，剝下來的殼也會幫忙整理，不會擋到桌面，這一點我覺得算是加分的。
餐後有黑糖豆花。好吃。
但——吃完結帳，走出去的那一刻我是有點沉默的。不是不好吃，就是... 那個數字。2,100 加服務費，我跟朋友各自付了大概 2,310 左右，兩個人合計超過 4,600，吃帝王蟹是吃爽了，但帳單出來還是有種微妙的心痛感。
值不值得？食材品質確實在那邊。跟外送或一般火鍋吃到飽比，完全不一樣的東西。但這種地方偶爾去一次可以，要常去的話，我的錢包大概撐不住。
下次想帶家人來，但要先做好心理建設——是那種要事先訂位、要付訂金、然後認真吃回本的地方。