吳記南京板鴨

社群群組裡，我媽又丟了一張豆皮的照片，底下配一行字：「這家我們從小吃到大，你去買。」我就這樣領了任務，去了吳記南京板鴨。

先交代一下我是誰。我是家庭聚餐小編，家裡三代同堂，一桌常常坐到九個人，從阿嬤到最小的姪子都有。為了這一桌人，我挑餐廳有個習慣，先想有沒有人會挑食，再想老人家咬不咬得動，最後才輪到我自己愛不愛吃。這次這家店有500碗的名號，賣的又是滷味、便當這類全家都能接受的東西，所以我決定親自跑一趟，把觀察記錄下來。

我平常在群組裡負責訂位、湊人數、問大家想吃什麼，久了就養成一個職業病：每次出門吃飯，手邊一定要有筆記，回頭才好跟家人交代。這次的任務輕鬆一點，只是買回去，但我還是照習慣把重點記下來，連店裡讓我多看兩眼的東西也沒放過。

下面用清單的方式，把這趟吃到的東西一項項寫出來。

第一項，小菜櫃。這是整家店讓我停最久的地方。小豆乾、大豆乾、豆皮、捆蹄、滷蛋、叉燒，全部都有，櫃子上還擺著豆腐乳。對三代同堂的家庭來說，這種選項多的店很有用，阿嬤可以挑軟的，小朋友可以挑好入口的，大人再各自拿想吃的。每個人都能找到自己那一份，不用為了點什麼吵一輪。

第二項，豆皮。我媽交代的重點就是它。回到家，豆皮才拆開，就先被家人搶走了一半。這道菜在我們家的地位，是家族吃飯只要出現就會見底的那種，空盤速度比其他菜快很多。我不想把它形容得太玄，只能說它是我們家人從小熟悉的味道，我也理解為什麼媽媽會一直惦記。

第三項，烤雞腿。這是我自己最喜歡的一樣。烤得香，吃第一口有點出乎我意料，雞腿本身很有味道。旁邊的配菜味道清淡，單吃可能覺得平，但搭上辣菜脯就剛剛好，辣菜脯的鹹和辣把整盒便當拉起來。連白飯也沒有怪味，這種細節看起來小，帶長輩吃飯時卻很重要，飯不好吃，整頓就垮了。

第四項，店裡的其他品項。從大家最常點的東西來看，便當、滷味、南京鹹鴨、烤鴨、烤雞、燒臘、蹄、培根、鹹水雞，這家店賣的種類其實不少。這趟我沒辦法每一樣都吃，所以不亂下評語，只把我實際吃到的寫下來。

第五項，現場的節奏。這家店的生意不錯，我站在櫃台前，輪到我的時候，被買得比較多的客人先處理了。這種事在小吃店不算少見，我也沒有太計較，只是帶長輩或小孩一起來的家庭，建議多留一點時間，別把行程排得太緊，不然一趕就容易心浮氣躁。

第六項，我的真實感受。老實說，並不是每一樣東西都讓我驚豔。有幾樣吃起來是普通的口味，我也可能是吃不太懂，這點必須承認。滷味這種東西，本來就看個人口味，有人愛到不行，有人覺得平平。我寧可把這種分歧寫出來，也不想硬說每個人都滿意。畢竟家庭聚餐最怕的，就是吃完才發現有人默默皺眉。

整理完這六項，我對這家店的定位大致清楚了。它不是那種每道菜都要拍手叫好的店，而是一家能讓全家人都有東西可以夾、有東西可以吃的店。對我這種每次都要照顧一整桌人的小編來說，選項多、有幾樣拿手菜，加上白飯不出錯，其實已經夠實用。

這趟最大的發現，是我原本以為自己是被媽媽派來跑腿，結果在烤雞腿配辣菜脯那一口，才發現我有了自己的口袋名單。下次家族聚餐，我會多買一份豆皮，再把烤雞腿也帶上桌。