走進家樂福，原本只打算買幾樣日用品，結果被三樓飄下來的湯底香氣勾住了腳步。
千荷田食。我在心裡默念了一遍這個名字。吃到飽火鍋，這類型的店我其實有點警惕——踩過太多用「無限續點」來掩蓋食材品質問題的地方。但肚子說話的時機不太對，就這樣走進去了。
平日中午的用餐人潮稀稀落落，這倒好，環境寬敞、服務人員沒有那種忙亂時特有的敷衍感。菜單一攤開：488、537、588，三個價位。我點了588那檔，牛豬雞羊全包——用老饕的標準說，測試一家吃到飽，就是要點最齊的，這樣才知道它的底線在哪裡。
肉片來了。
薄。相當薄。薄到有那麼幾秒鐘，我把一片牛肉夾起來對著窗邊的光，幾乎可以透光。這個發現讓我皺了一下眉。不過——我在腦子裡做了一個讓步——大量且快速的薄切肉，在水滾的鍋裡涮個七、八秒，某種程度上反而是另一種吃法的邏輯，只要食材本身沒問題。
我多叫了兩份。
蔬菜的表現意外讓人眼睛一亮。品項多，葉菜、根莖、菇類都有，而且補貨速度很穩定。我在第三輪才注意到還有一個熟食區，麻辣鴨血、咖哩牛肉、壽喜燒牛肉，可以直接挾了配飯——紫米飯和白飯都有，另外還有瓜仔肉燥，就這樣一整碗扒下去，是台灣庶民餐桌最直接的那種飽足。
用餐時間限90分鐘。我喝著飲料吧的咖啡，大概算了一下，比較理想的吃法是：前30分鐘顧鍋底，中間30分鐘重點攻蔬菜和熟食區，最後留一點空間給甜點或飲料收尾。這樣節奏其實還算從容。
有一件事讓我印象較深——送餐有機器人，這在土城這一帶不算常見，小機器穿梭桌間回收餐盤，新奇歸新奇，服務效率上反而沒有缺席的感覺。
當然，不是所有細節都無懈可擊。桌子稍微偏高，久坐涮鍋，手臂的高度不太對，這種細節挑剔的我自己才會在意，但我確實在意了大概15分鐘後就習慣了。另外，我好像記得結帳時某個組合套餐有點數優惠，但具體細節記不太清楚，建議直接問現場人員。
離開前，一對母女在門口猶豫著要不要進去，我沒有給建議，繼續走。
但如果有人問我這個地方值不值得二訪——值。不是因為它完美，而是因為在這個價位帶，它的誠意是看得到的。下次我想試試單點鍋物，看看在吃到飽的框架之外，它的基本功是什麼樣子。