最近這一個月密集錄影，跑了快二十間餐廳，很多都是那種油滋滋、醬汁厚重的肉食系，說真的，胃開始抗議了。有一天助理傳訊息說「阿寬你最近臉色不太好」，我當下就決定，接下來幾集要往清爽路線走走。
台中健行路上有一間叫做十二月 粥品茶飲私房菜 台中健行店，第一次看到這個名字，我的直覺是「喔，應該是老人家才會去的那種」，結果進去之後被打臉了，坐我旁邊的是兩個穿搭很時髦的女生，桌上擺著一碗粥和一杯特調茶，看起來根本是什麼網美下午茶。
走進去的第一個印象是光線很舒服，沒有那種昏黃的老派感，也不是刺眼的白色燈管，就是讓人放鬆的溫暖色調。座位大概有三十幾個，我去的時候大約有七八成滿，中午過後的非尖峰時段，還是有不少人，表示回客率應該不低。
我點了皮蛋瘦肉粥、一道私房菜是蒸蛋，還有一杯茶飲。上菜速度不算快，大概等了十二分鐘，但服務生有來確認一次，我覺得這個小動作很加分，很多餐廳根本不在乎你等多久。
皮蛋瘦肉粥端上來的時候，賣相不是那種勾芡得很濃稠的廣式風格，比較像家裡自己煮的清粥，米粒有點化開但還保有一點形狀，皮蛋切成小塊分佈均勻，瘦肉是那種撕開的絲狀，我大概估算了一下，一碗裡面至少有四十克左右的肉量，不是那種象徵性地放幾絲的類型。
吃第一口的時候我有點愣住，因為真的很清，清到我一度以為是白粥，後來才反應過來，它的鹹度很低，食材本身的味道反而突出來了。皮蛋那種特有的鹼味在這個粥裡面被稀釋得剛剛好，瘦肉的甜味出來了，這個平衡抓得很準。
私房菜的部分，我點的蒸蛋是我那天最驚喜的一道，因為我對蒸蛋其實不太期待，覺得這種東西要差距大很難，結果這個蒸蛋表面完全沒有氣孔，切開來的截面是那種光滑到有點像果凍的質地。我試著用湯匙輕輕壓了一下，彈性很好，湯汁是用日式高湯的風格去做的，不是醬油膏那種厚重的調味，整體嘗起來非常細緻。
茶飲我選了一款特調，名字我忘記了，好像是有加了某種花草的冷泡茶，回甘是真實存在的那種，不是喝完馬上甜，是大概過了三十秒左右，喉嚨後段才有一股清甜浮上來。我喝了快半杯之後才意識到，我應該要跟服務生確認一下茶的成分，因為我對某幾種花草有點敏感，不過後來喝完也沒事，所以算是驚險過關。
整個用餐過程大概四十分鐘，我一個人坐著吃完，期間完全沒有被催促。這種節奏對我錄影前後要放鬆的時候很重要，有些餐廳會在你吃到一半的時候開始收周圍的碗，我最討厭那樣。
價位方面，我點的三樣東西加起來是三百五十幾塊，台中的物價本來就比台北低一點，但這個價格在養生粥品這個類型裡面算是合理，不會覺得被坑，也不是那種超便宜到讓你懷疑食材的等級。
唯一想提的是，菜單上的私房菜選項有限，我那天看了一遍大概八到十道左右，對我這種想要多點幾樣試試看的人來說略嫌少了一點，下次可能要帶一兩個朋友一起來，這樣就可以多點幾道分著吃。
說回這間十二月 粥品茶飲私房菜，我覺得它的定位很明確，就是給那種想要吃清淡但又不想吃沙拉的人，它把養生這件事做得很低調，不會一直強調健康、天然什麼的，就是把食物本身做好，讓你自己去感覺。
如果你最近也跟我一樣吃了太多重口味，或者家裡有長輩想帶出來吃飯，這裡是個不錯的選擇。我個人打算過幾個月再來一次，試試看南瓜粥，那天看別桌有人點，顏色很漂亮，很想知道味道怎麼樣。
