沿著金華路走了大概十分鐘，我差點就路過了，還好招牌夠大，包囍饅頭這個名字，在台南聽不只一次了，一直說要去，每次都因為行程太趕沒去成。 那天行李箱還拖在飯店沒拉回去，肚子有點空，剛好路過，就進去了。 門口有一個落地展示櫃，饅頭包子一排一排的陳列著，顏色真的超繽紛，粉色、深紫、黑的、白的，還有奶黃那種橘橘的，感覺比某些精品店的陳列還用心。口味標示貼在牆上，我站著數了一下，好像有二十幾種？三十種？我記不太清楚，反正就是站在那裡愣了將近一分鐘，完全選擇障礙，後面又來了兩個人排在我後頭，我才隨便指了幾個。 走進去之後才搞清楚，展示櫃裡面那些是帶回去要自己蒸的，如果想馬上吃，要走到裡面的熱箱那邊點。店員看我一臉茫然就主動說明，問我要不要加熱，我說好，她就把我選的那顆放進去，然後順手從裡頭夾了一顆原本就在蒸著的出來給我。 欸，等一下。 那顆⋯⋯是我選的那顆嗎？ 楞了兩秒，沒問出口，接過來就走了。後來回想了一下，其實加熱這個服務本來是好意，但如果換進去的不是我當下選的那顆，感覺就很微妙，我好不容易在二十幾種口味裡指了那顆，結果可能領到一顆放在裡頭不知道多久的，有點說不上來的彆扭。算了，反正熱的時候吃，差別應該不大。 先吃芋頭雙起司，30元，個頭真的很大，比想像中重。咬下去第一口皮很軟，稍微黏牙，芋頭香氣明顯，吃得到顆粒，餡料甜度不高，是那種我喜歡的「甜但不膩」。起司是兩種顏色的乳酪丁，鹹鹹甜甜，吃到最後有點膩，嗯，不對，應該說是那種「飽到你覺得下一口要認真考慮」的感覺，一顆就很有份量。 黑糖饅頭20元，整顆超大，比我拳頭還大一點點。黑糖味蠻濃的，但麵皮口感偏軟，有點粉粉的感覺，不是老麵那種Q彈，比較接近普通發糕？不是我最愛的質地，吃著吃著也就吃完了，就這樣。 爆漿巧克力包是第三顆，好像叫什麼72%巧克力的，具體名字記不住，30元。這顆是幾顆裡最讓我驚喜的，一咬內餡真的噴出來，可可香氣足，外皮帶著淡淡烤香，算是及格線以上很多的那種。 還拿了一個香蔥肉包，30元，但說實在這是四顆裡最普通的，內餡偏少，肉味淡，和外面那些專門做肉包的店比真的弱了一截。甜的系列比鹹的系列表現明顯好很多，吃了四顆後這個結論算是確定了。 一共四顆，加起來一百一十元左右。等找零的時候發現結帳節奏有點慢，後面還有兩三人在等，不是什麼大問題，就是站著有點無聊。 包裝做得真的很精緻，品牌塑膠袋特別厚，有燙金設計，帶回飯店當宵夜也不覺得寒酸。但這讓我有點矛盾，包裝這麼用心，進去的時候期待被拉高了，實際吃到之後覺得⋯⋯嗯，和二十到四十元這個價位是相稱的，就是平價、多元、不踩雷，但也不會讓你停下來想說「哇這個也太厲害了吧」。 不過我還是會回來。 每次飛台南，行程很趕，這種不用動腦、口味超多、一顆就很有飽足感的地方剛好適合我。下次想試花生口味，在展示櫃上看到顏色很特別，還有那個手切冰饅頭，進來的時候剛好看到有人捧著一塊在吃，白白的很特別，我還多看了一眼，下次就先衝那兩個。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市中西區，把包囍饅頭台南金華店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
