高雄前金區有一間老店，朋友說「去高雄一定要試」，一說再說，最後真的被我們一家人排進行程裡。前金肉燥飯藏在老街區裡，外觀舊舊的，招牌也不起眼，如果不是特別找，搞不好就走過去了。
店門口的排隊方式有點特別，不是外面站著等，而是進去填單、一次一位點餐，感覺有點像早期台灣小吃的老派作業模式。我們早上大概十點四十幾分到，以為這個時間應該還好，結果已經有人在排了。最後等了差不多二十分鐘，中間有一度覺得「這樣值得嗎？」，有點在心裡打退堂鼓。
等候的時候觀察了一下，店裡大概只有十幾個位子，翻桌的速度其實不慢，只是點餐和出餐之間有一段空白，動作不算快，這點要有心理準備。桌椅都是舊式的，椅子硬硬的不太好坐，環境也很素，不是那種會拍照打卡的網美風格，就是很純粹的吃飯地方。
終於坐下來，招牌的魚鬆滷肉飯端上來，份量比我想像中再小一點，差不多就是一個圓圓的小碗。第一口先試原味，肉燥醬汁有點甜有點鹹，油脂感控制得剛好，不會讓人覺得膩，但也不到清爽型的那種。加了香菜之後，整體的氣味明顯活起來，香菜的草味跟肉燥的醬香疊在一起，比想像中搭，這個組合我本來有點猶豫，後來很後悔沒多加一些。
那天有點失策，魚肚已經賣完了，這個是我自己沒算好時間的問題，下次真的要更早來。不過有點到半熟鴨蛋，這個是對的決定。蛋黃流心的部分跟飯拌在一起，整碗的濃郁度直接升一個等級，原本有點擔心鴨蛋味道太重，實際吃起來沒有，反而蛋白的彈性和蛋黃的滑順讓這碗飯變得更完整。每次家裡帶小孩出去吃，最怕小孩挑嘴，但那碗飯小孩也吃得很開心，大概因為甜鹹的滷汁對小孩來說接受度高。 魚皮湯也點了，魚肉的份量確實偏少，湯底算淡，拿來解解膩還行，不是主角，點不點看個人。
一整桌吃下來，大概算了一下，一個人不超過 100 元就可以吃飽，這個價錢在現在算是很實在。四個人全部加起來也不到 400 元，對一個需要精打細算的家庭出遊來說，這種吃法很輕鬆。這間有入選必比登，確實代表一定的水準，不過那個「驚為天人」的程度，老實說我自己沒有特別強烈，可能是期待被拉得太高，實際吃到覺得好吃但是平穩，不是那種一口就震撼的感覺。
反倒是吃完走出來，回頭看了一眼那個舊舊的店面，突然覺得這種店能撐這麼久，有它的道理在。不靠裝潢，不靠噱頭，就是穩穩地把一碗飯做好，對家庭來說這種地方其實最值得帶孩子來吃，讓他們知道台灣的小吃可以這樣樸實又好吃。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在高雄市前金區，把前金肉燥飯當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
