一進門就聞到炭火混合著肉香的氣味，說實在那種煙燻感比電烤來得更有溫度。座位區的燈光沒有很亮，剛好是那種讓人放鬆的昏黃色調，桌上的烤爐正中央有個排煙口，距離烤網大概不到30公分吧，後來發現這設計真的很厲害，整頓飯吃下來衣服幾乎沒什麼味道。
我點了雙人套餐但其實是一個人吃，店員沒有露出奇怪的表情就直接開始介紹菜單內容。第一輪上桌的是醬燒牛五花和牛肋條，牛五花的油花分佈很平均，烤的時候會聽到那種滋滋滋的聲音，油脂慢慢融化後整片肉變得有點半透明。我本來習慣烤到全熟但店員建議我七分就好，結果咬下去真的是粉紅色的斷面，但肉質意外地軟嫩，完全沒有生肉的腥味。
牛肋條比較厚一點，店員幫我翻面時我注意到烤網上確實有溫度不平均的狀況，左半邊明顯比右半邊熱，所以他會一直把肉往左邊移動。這個細節如果不是自己烤可能不會發現，但對於控制熟度來說其實滿關鍵的。後來上的伊比利豬梅花也是同樣處理方式，那個豬肉本身帶點甜味，沾店家附的蒜片醬油之後鹹甜平衡得很好。
比較印象深刻的是草蝦，上桌時還活跳跳的那種新鮮度。烤完之後蝦殼會自然分離，蝦肉彈牙但不會太硬，咀嚼時能感覺到蝦子本身的鮮甜味在嘴裡擴散。蔬菜的部分有玉米筍、杏鮑菇、甜椒，杏鮑菇切得比較厚片，烤到表面微焦時裡面還保有水分，咬下去會噴汁那種。
整個用餐過程中我發現外場人員真的不多，目測大概只有兩到三位在跑來跑去，但服務態度都很穩定沒有因為忙碌而顯得不耐煩。可能是因為週六晚上的關係吧，中間有幾次需要加點時要等比較久才有人過來，不過我自己也沒有很趕時間所以還好。
最後的甜點是烤麻糬配煉乳，這個組合有點出乎意料但味道搭得起來。麻糬表面烤到有點焦糖化的脆皮,裡面還是軟Q的口感,淋上煉乳之後甜度剛好可以當作收尾。
吃完看時間已經快晚上9點,在這裡待了將近兩個小時,衣服聞起來只有淡淡的炭火味而已。跟之前去過另一家電烤的連鎖店比起來,這裡的肉質確實比較有層次,而且炭火烤出來的焦香感是電烤無法取代的。帳單金額大概一千出頭,以這個肉品品質跟服務來說我覺得算合理。