這次的約會，我們沒有選咖啡廳，也沒有選網美甜點店，而是挑了凱恩斯岩燒牛排 台中文心店。男朋友說他想看我拍照拍到手滑，我說那你得先確定牛排有拍照價值。結果答案是有，而且不只一個。以下是我用手機備忘錄記下來的清單，一條一條說給你聽，順序就是我們那天一路吃下來的感受，沒有刻意排名。
第一，環境明亮舒適。我很吃空間感這一套，光線夠亮，拍出來的食物才不會灰灰的。這家店坐起來都算舒服，坐下來就知道今天的照片不用開濾鏡。這是我給它的第一個加分，也是我決定把這家寫進清單的原因，因為約會的第一印象，通常就從踏進門的那一眼開始決定。
第二，必點夏多布里昂牛排。我們兩個人點的是牛的雙人套餐，員工會介紹怎麼吃，也會幫忙切，我只需要負責把手機舉高。肉質鮮嫩多汁，這個形容很陽春，但真的就是這四個字。旁邊配的生蒜和洋蔥，我本來以為是裝飾，後來配著牛排一起吃才懂，這兩樣搭牛肉真的絕配，我男朋友連生蒜都沒放過。
第三，岩燒本身就是一場儀式。石板是高溫的，牛肉放上去的那一刻會發出嘶嘶的聲音，油脂的焦香直接衝上來。可以自己決定熟度，這點我很喜歡，因為我是那種會對熟度很龜毛的人。店員有時候也會來桌邊代烤，所以不用緊張怕烤壞。光是這點，就讓我整個人放鬆不少。這個畫面拍影片超好看，我特別請男朋友幫我把手機架穩，免得油煙遮到鏡頭，我錄了三段，剪起來可以直接發限時動態。
第四，收尾也有存在感。套餐最後有麵包與濃湯，吃飽沒問題。我平常吃牛排最怕最後只剩一堆配菜，但這套的收尾很紮實，有麵包有濃湯，吃完不會覺得只有肉。我也點了焦糖奶蓋巴斯克乳酪蛋糕，上面的焦糖烤得微焦，搭上濃郁的乳酪味，一口吃下去，我跟男朋友對看一眼，彼此都沒講話，就是默默把盤子清空。酥皮也要提，酥脆好吃，香氣濃郁，我是看到端上桌才知道自己想吃。
第五，服務這塊有被照顧到。服務生雖然忙，態度和速度都沒有掉，忙成這樣還能維持好態度，在餐廳裡不是每次都遇得到。員工幫忙切肉、介紹吃法的時候，我男朋友還特地把手機放下來聽，約會的氣氛一點都沒被打斷。那天我們都很少看手機，這對平常各忙各的我們來說，其實很難得。
第六，廁所很乾淨。我知道這聽起來很不浪漫，但女生出門約會，補妝、整理頭髮都要靠它，乾淨的洗手間真的會讓人心情加分，也讓我不用在餐桌上惦記著要不要早點離開。
再來是幾個老實話。油煙味是真的存在，穿去的衣服回家要有洗的心理準備，這點我男朋友比我還在意。份量也不算大，肉質真的好，但胃口大的人，建議先墊一點東西再來，免得吃完有點空虛。
最後是停車。門口的位置不多，附近有付費的特約停車場，消費每滿一千元可以折抵一小時，我們就是這樣省下一點，結帳的時候我還跟男朋友說，這種小折扣比一道甜點更讓人開心，他笑我真會算。想開車來的人，這是個小撇步。
整理完這份清單，我發現自己記得最清楚的，不是哪一道菜，而是肉放上石板的那一瞬間。嘶的一聲，油煙升起來，什麼都還沒入口，期待已經到了最高點，等真正吃進嘴裡，反而會平靜下來。人生的很多事好像也是這樣，等待的那幾秒總是比結果更鮮明，而我們一直都在追著那幾秒，一次又一次。
