本來預約的那間鐵板燒臨時說主廚不能來，朋友傳訊息給我的時候我剛好在公司廁所，看到通知的當下整個人愣了一下，都已經喬好時間請假了。後來想說算了，臨時搜一下竹北附近還有沒有什麼選擇，享廚的名字跳出來，評價很高，我心想這個評分在竹北鐵板燒裡算很高了，就直接撥過去問。 電話那頭的服務人員真的讓我嚇到，我以為臨時問一定沒位子，結果她不只幫我查，還主動說可以幫我調到下一個時段，態度好到我有點不習慣，在竹科工作久了，跟機器人說話的時間比跟人說話還多，遇到這樣的服務反而有點受寵若驚。 位置在竹北社區裡，不是在主幹道上那種，停車意外方便，路邊就有位，這點對開車的人來說很加分。走進去之前我還在想會不會是那種坐滿人很吵的環境，結果推開門整個氛圍完全不一樣，黑灰色調，燭光，牆上有畫，角落擺了不少植栽，感覺像突然換了個頻道。 我點的是 1,299 加一成的套餐，朋友點了更高一階的，好像是 1,499 還是 1,599，我記得不太清楚，總之我們兩個點的不一樣，服務人員有先提醒我們說出餐順序可能會有落差，因為各自的料理進度不同。說實話這個我理解，鐵板燒本來就是依食材分開處理，不可能像一般餐廳那樣同時端上來，但當下還是有一兩次我已經吃完某道，朋友那道還沒來的尷尬感。這算是體驗上的一個小缺點，不影響整體，但確實存在。 主廚就站在面前料理，這個視覺本身就是體驗的一部分。我盯著他處理干貝那段，香煎的時候油聲滋滋的，表面上色很漂亮，我本來以為干貝最難控制熟度，但端上來咬下去的瞬間外層有脆感、裡面還軟，那個對比我不太懂怎麼形容，就是感覺對了。和牛那道更直接，上桌前主廚說幾分熟，我說三分，他就點頭，切開來顏色確實符合，沒有過頭。 龍蝦用火焰的方式處理，這個我是第一次現場看到，視覺效果很強，火竄起來的那一刻周圍幾桌的人都轉過來看。吃起來肉質緊實帶點甜，沒有腥，我不確定是不是火焰的關係還是本來就是這樣的食材，大概是兩者都有吧。濃湯有蟹肉，這個我覺得是整套裡最沒有記憶點的一道，不是不好，就是太穩，喝完沒什麼話說。 麵包我意外吃了兩次，可以續的，又鬆又軟，說真的這種等待間隙的小東西做好其實很重要，讓整個流程不會有空洞感。我朋友比我更愛吃麵包，她一個人就續了一次。 吃到一半我突然想到，上次在園區附近吃的那間鐵板燒，價位差不多，但食材等級和這邊比明顯有落差，同樣是和牛，那邊吃完就忘了，這邊吃完我還記得顏色。這個反差讓我有點後悔之前沒早點發現這間，浪費了幾次機會。 整套吃完有沒有飽？飽是飽，但不是那種吃到撐的感覺，比較像是東西都不差，分量配置讓你覺得剛好，然後結帳的時候才發現其實也不便宜。我那套加一成是 1,429，朋友那套更高，兩個人加起來大概接近三千五，這個數字在竹北吃鐵板燒算合理，但記帳時還是讓我停頓了一下，在腦袋裡自動換算成多少瓶手搖飲，職業病，沒辦法。 服務這塊從頭到尾都沒有讓我覺得有任何鬆懈，不是那種制式的「您好歡迎光臨」，比較像是他們本來就在關注你，有問題才說，不會一直打擾你，這種節奏我比較喜歡。如果以後有朋友說竹北找不到可以認真吃一頓的地方，我應該會直接推這間，不用想太多。
享廚鐵板燒 Enjoy Teppanyaki比較適合想在新竹縣竹北市找一頓鐵板燒、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
