生日那天本來沒什麼計畫，護理師的排班你也知道，能準時下班就謝天謝地了。結果同事硬是要幫我慶祝，說她找了一間吃到飽的串燒店，599 方案現點現做，聽起來還行。 從捷運中山站走過去大概六七分鐘吧，轉進巷子就看到串燒殿中山分店的招牌，門口燈光偏暖，有點居酒屋的氛圍。推開門進去的時候店裡坐了大概七成滿，空氣裡全是炭烤的煙燻味，嗯，那種讓人瞬間從醫院模式切換到放鬆模式的味道。 入座後店員很快就過來說明規則，每 15 分鐘可以點一輪，每輪限 8 道。我當下心裡有點算了一下，兩個人兩小時的用餐時間，理論上可以點個七八輪，應該夠吧？結果後來發現這個計算有點過於樂觀，不過那是後話了。 先說好吃的部分。第一輪點了雞腿串、蒜味豆皮、還有一個什麼……水蓮？對，水蓮。雞腿串烤得外皮微焦但裡面還是嫩的，咬下去有汁，這個真的可以。蒜味豆皮更誇張，薄薄一層豆皮裹著蒜香，吃起來脆脆的帶點焦香，我一個人就嗑掉大半盤。水蓮清脆爽口，在一堆重口味的烤物之間算是解膩擔當。調味偏重這件事我倒是不排斥，畢竟護理師上完一整天班，味覺已經被消毒水麻痺了，需要重一點的東西把感官叫醒。 飲料有無糖選項這點我給高分，喝了兩杯無糖綠，配串燒剛剛好。那天剛好碰上什麼鮭魚回饋季吧，上桌直接先來一盤綜合生魚片，鮭魚切得厚度還可以，大概有個 0.8 公分，不對，應該沒那麼厚，大概 0.5 左右吧，我記不太清楚了。口感是新鮮的，沒有那種放太久的軟爛感。 不過 15 分鐘點一次、每次 8 道這個限制，說真的到後面會有點焦慮。大概第三輪的時候我跟同事聊得太開心，忘了計時，等想到要點已經過了快 22 分鐘。後來第四輪點完，看看手機發現剩不到半小時，想說趕快再衝一輪，店員就說時間差不多了不能再點。我看了一下時間，其實離結束還有 13 分鐘吧，但人家有人家的規定，也不好意思硬凹。兩個人最後是有吃飽啦，但那種「時間快到了你趕快點」的壓迫感有點掃興，尤其是生日耶，想慢慢吃都不行。 牛肉串的部分嘛，嗯，怎麼說，就是沒有雞腿串那麼讓人驚喜。肉質偏柴，好像是部位的問題，不太確定是不是每次都這樣。我那天吃到的就是普普，調味有蓋過去一些，但嚼起來就是少了點油脂的潤感。 服務倒是真的不錯，店員態度很好，上菜速度也快，基本上點完一輪大概 8 分鐘左右東西就全到了。有個店員還在我們第二輪的時候主動推薦海鮮粥，說可以當收尾，結果那個粥料還蠻實在的，蝦子跟蛤蠣都有。 吃到最後結帳的時候，同事突然從包包裡掏出一個小蛋糕，就超商買的那種杯子蛋糕，上面還插了一根蠟燭。她說「在醫院不能點火，這裡可以吧」，然後跟隔壁桌借了打火機。店員看到居然還幫忙唱了生日快樂歌，搞得我超不好意思，旁邊幾桌的人都在看。蠟燭吹完我許了個願，內容不說，反正跟排班有關。 兩個人 599 加一加，含稅大概 1,300 出頭，以吃到飽來說不算貴。走出去的時候已經快 10 點了，身上全是烤肉味，隔天上班同事聞到一定會問。管他的，生日嘛，開心就好。
串燒殿 中山分店比較適合想在台北市中山區找一頓燒烤/燒肉、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
