記得剛入行當護理師的時候，前輩帶我去吃了一次燒肉，說這是下班後最好的解壓方式。那時候我還不太懂，現在懂了，換完班服走出醫院，頭腦裡塞著一整天的病歷和巡房記錄，只想找個地方好好坐下來，讓炭火的溫度把那些緊繃感慢慢烤散。 上個月輪完大夜班，隔天早上十點才下班，睡了一覺起來大概傍晚六點，肚子餓得說不出話。翻了一下手機找餐廳，決定去三柒燒肉專門店中壢店試試看，之前同事提過幾次，說那邊有吃到飽方案，價位還可以接受，評論超多，聽起來口碑不錯。 走進去的第一印象是環境不錯，桌距有點空間，不會坐到隔壁桌的肩膀。這對我來說很重要，因為護理師每天在病房裡幾乎沒有個人空間，吃飯的時候特別需要一點呼吸的餘地。我選了1388元的吃到飽方案，服務人員給了菜單，說可以一次點8樣、每樣最多3份，5分鐘後可以繼續續點。我在心裡默默盤算了一下，護理師職業病，任何流程我都想先搞清楚規則再行動。 點單的過程比我想像中流暢。我先選了和牛系列，又加了干貝和幾樣蔬菜，服務人員大概5分鐘左右就陸續出餐，沒有讓人等到不耐煩的感覺。這點我很在意，因為肚子餓的時候一直等其實蠻影響心情的，尤其是剛下班那種狀態，只想快快吃到東西。 炭火這個部分我要特別說一下。一開始碳給得不多，火力偏弱，食材放上去熟得比較慢，剛開始烤的時候我還一直懷疑是不是哪裡不對。後來我鼓起勇氣叫了服務人員過來請他們加碳，火力明顯改善，之後就順多了。所以建議大家入座之後，不要等，直接請服務人員加碳，這樣省時間也省麻煩，我覺得這算是一個小撇步。 和牛的品質我覺得跟中壢附近同價位的燒肉店差不多，不難吃，油花分布還可以，烤起來有香氣。不過說到會讓我特地再跑一趟的理由，目前還沒有找到。也許是我那天吃的時候狀態沒有很好？大夜班後其實味覺會有點鈍，我也不確定這算不算影響因素，只能說和牛本身表現中規中矩。 海鮮部分，干貝是我覺得最值得點的品項，火侯控制好的話口感很Q彈，跟和牛輪流烤著吃節奏剛好。蝦子的部分殼比較難剝，吃了幾隻之後有點影響節奏，手也變得油油的，身為一個重視衛生的護理師，這種感覺稍微讓我在意。蔬菜類的表現我覺得普通，沒什麼特別的記憶點，好像點了什麼葉菜類，但細節我已經記不太清了。 最意外的是飲料的部分。三柒燒肉可以點手搖飲，我選了一杯，忘記是什麼口味了，好像是某個水果茶之類的？意外地喝起來還蠻順口的，跟燒肉配著吃有種說不出來的搭法，比我預期中好很多。這個算是這次用餐比較讓我記住的亮點，下次如果再來，飲料還是會點。 整頓飯大概吃了一個半小時，跟朋友聊聊天，點了3輪左右，肚子到後來有點撐。1388元吃到飽如果認真吃，其實回本的速度不慢，尤其海鮮和和牛都有點到的話，感覺整體划算程度還過得去。平日來的話人應該比較少，等待時間可以再縮短一點。 三柒燒肉專門店中壢店這個地方，我覺得適合下班後跟幾個人一起去放鬆，環境和服務都沒什麼讓人特別皺眉的地方。如果你也是那種下班之後需要一點炭火療癒的人，可以排進去試試。我自己的話，等哪天又輪完連續夜班想犒賞自己的時候，說不定還會再回來一次。
