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以米其林、必比登、500碗與 Google Maps 高評價（2,000+ 則、4.0+ 分）為門檻，整理澎湖縣值得收藏的餐廳名單。餐廳多集中在馬公，行程常繞湖西與周邊。海鮮與在地小吃怎麼選，先從落腳區域開始最直覺。