老饕張

週三下班後特地繞過來，本來想嘗嘗限量的清蒸鴨腿麵，結果店員搖搖手說「今天賣完了」，看看時間才六點十分。後來才知道這裡的鴨腿麵、鴨胸麵都是限量供應，平日大約五點半前來還有機會，晚來就只能看著菜單上的招牌乾瞪眼。最後點了一碗酸白菜豬肉麵，價格1...

施福建好吃雞肉。這四個字排在一起，很直白，直白到我第一次看到招牌時還停了一秒——等等，這就是店名嗎？好，我懂了，這種命名方式本身就是一種態度。 走進去，空間不大，桌子排得很密，但翻桌快，所以也沒特別難找位置。店員問你要多少的肉，或是要哪個...

開過去的路上天氣其實有點陰，我還在想會不會下雨，結果到的時候已經六點半了，停車場還有位子，運氣不錯。 進去的時候服務生馬上過來帶位，態度很客氣，我就直接說我們兩個人想吃活海鮮，大概預算三千左右。她很細心地介紹了幾道菜，我記得她說炒蛤仔是必...

斗六這間米糕甲，我已經去過不只一次了。 說實話，第一次是被路過的人潮吸引進去的。下午兩點多，附近市場還有些攤販在收攤，這家店門口卻已經開始聚人。我站在外面看了一下，決定進去試試。 點餐這件事倒是沒什麼花頭。米糕一顆三十元，排骨酥湯一碗四...

嘿，清光緒年間開業的百年老店欸，還是總統國宴指定小吃，阿不來吃一下說不過去啦。 停好車走進去，店裡明亮到有點像快炒店的感覺，不是那種老店常見的昏黃燈光。阿姨手腳超俐落，我還在猶豫要不要加點米糕，她已經把肉圓夾起來剪開，淋上那個咖啡色的古早...

皮薄到幾乎透光，蒸籠一揭開，蒸氣往臉上撲。 這是我在宜蘭五結吃到的正好鮮肉小籠包，去過 3 次了，每次都是這個畫面讓我對這間店留下印象。 第一次去是平日，到了現場就直接入座，完全沒等。吃第一口的時候我就在想，這個皮為什麼可以薄成這樣又不...

從城隍廟轉進巷弄，榮記的招牌在舊街區裡靜靜掛著。門口人潮熙攘，推開門那刻，撲面而來的是茼蒿與豬骨湯底混合的蒸氣，夾雜著油蔥酥被熱湯激發的香氣。我穿過忙碌的廚房準備區才找到座位，這動線確實有些侷促，不過老店大概都是這樣，歷史感與便利性總無法兼...

咬下去肉汁迸出，兩點多到,本來想說避開尖峰時段,結果還是排了快20分鐘。內用要先拿單子點菜買單,然後等叫號,二樓只有一個男服務員在跑,收碗、送菜、清桌子全包,動作超俐落,看了都替他累。 點了鵝肉後段280元、鵝滷肉飯、冬粉湯,還加了米血。...

跟著香氣一路走進去，候我才國小，現在都55歲了，頭毛也白了一半。 停好車走過去，外帶區那個年輕男店員臉臭到一個不行，我點個綜合麵線配一條香腸，他就那樣面無表情給我夾，連看都不看一眼。唉，老店做久了有時候就會這樣啦，態度這種東西真的要看運氣...

永和樂華商圈附近巷子裡的店，外觀有一點文青感，走進去才發現裡面有冷氣，這點讓我立刻好感度上升。夏天去那種沒冷氣的小吃店，吃完比沒吃還累。 座位大概有十幾個吧，不多。我去的那次是假日中午稍晚，過了午餐巔峰，直接有位子，陸陸續續還是有人進來，...

台菜餐廳在台北的發展，其實是從條通文化的清粥小菜開始的。那個年代，青葉、欣葉、梅子這些名字，代表的是日式酒家轉型後的台灣味道。儂來也是從那個時代走過來的，只是它選擇了更老派的路，不趕流行，不改菜單，就像我認識的一位老同事，退休後依然每天穿西...

視線掃過整間店，兩點，趁著不是用餐時段，我又走進這家店。距離捷運公館站3號出口大約5分鐘路程，招牌還是那個招牌，只是顏色更深了些。推開門，復古的木製桌椅、泛黃的菜單板、牆上褪色的獎狀——經濟部優良老店金商獎、500輯甜點推薦——這些榮耀彷彿...

三十年前我還在嘉義教書的時候，新榮路這一帶還沒有現在這麼多店面。那時候華南碗粿就已經在這裡了，只是規模小很多，老闆還是第一代。現在走進店裡，冷氣涼快，桌上擺著免費的黑豆水，跟當年那個只有電風扇的小攤子比起來，真的是天差地遠。 早上八點半進...

還沒走進店裡，遠遠就聞到那股煮紅豆的甜香味，混著忠孝東路216巷裡機車排氣管的熱氣，這味道我認得，東區粉圓從小店面搬到現在這個大店面後，那個煮糖水的灶台位置一直沒變過。 這間店我拍了十幾年，從底片機拍到數位相機，從學生時代揹著破背包來，到...

看到路邊有間阿讚豬腳爌肉飯，店門口停了七八台機車，心想生意不錯應該有兩把刷子，就把車停在對面巷子裡走過去。 一進門就看到櫃檯前排了幾個人，我拿起托盤正準備點餐，結果發現這家的點餐方式有點特別。小菜要自己夾放托盤上，每樣20塊，主餐得到櫃檯...

從羅東開車往冬山方向，Google Maps帶我拐進一條看起來不太像有餐廳的巷子，心想該不會又是那種「導航帶你進死巷」的狀況。結果轉個彎就看到「碧云懷舊餐廳」的招牌，門口還真的有停車場，這對開車來宜蘭玩的人來說算是一大福音。 走進餐廳第一...

法朋烘焙甜點坊就在附近，說起來我去過不只一次了，但每次走進去還是會在玻璃展示櫃前站太久。蛋糕整齊排列，品項標示清楚，不慌不忙的樣子，讓人莫名安心。 我是鹹派的忠實顧客。好像是第二次來才發現這個選項，在滿眼草莓系列和奶油蛋糕之間，鹹派不算搶...

那天是因為工作上的事情搞得頭很痛，需要吃點好的喘口氣。從東門捷運站走出來，沿著永康街晃，看到門口寫著「8%ice CAFÉ」，以前路過好幾次，這次決定進去。 推開門，冷氣一下就衝過來，蠻舒服的。店裡坐了七八成滿，空間真的不大，桌子小——我...

招牌上寫著「魚肚魚皮專賣」，字體老舊，油漆有點脫落。我站在門口看了幾秒，確認是這間沒錯，推門進去。 沒冷氣。 這件事得先說清楚，因為台南夏天就算不是正午也夠嗆，電風扇的風在店裡轉來轉去，勉強讓空氣動一動。座位比我想像的多，四人桌排了七張...

巷口的燈還亮著，推門進去的時候，鼻子先感覺到——不是什麼精心設計的香氛，就是那種辣椒炒肉、醬油噴鍋的混合氣味，很市井，很直接。 店很小。座位不多，大概十幾個位子，我估算了一下，坐滿的話就沒什麼轉身的空間。那天我是一個人去的，宵夜場，差不多...