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麵武嵐

麵武嵐

營業中
4.6

3,280 則評論

日式料理
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台中市
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地址

407臺中市西屯區西屯路三段82-1號

電話

0958146798

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餐廳介紹

門口排了六七組人,我在路邊停好機車,看了一眼隊伍,心想這樣等下去大概要半小時。

麵武嵐這間我其實來過幾次了。健身完肚子很餓,想吃點蛋白質補一下,又不想吃太油,拉麵算是勉強可以接受的選擇。豚骨湯底、叉燒、溏心蛋,對健身者來說不算完美,但偶爾吃一次也沒那麼嚴重吧——就這樣說服自己出門的。

排了大概 34 分鐘。終於進去。

座位很擠,說真的,兩張桌子之間差不多就是你轉身的空間,旁邊有人進來我都要往裡縮一下。

點了豚骨拉麵,選直麵,110 塊左右,不確定那次是不是這個價格,反正差不多。配料就是標配:半個溏心蛋、筍乾、兩片叉燒、洋蔥丁和蔥花。叉燒蠻香的,咬下去有點嚼勁,還可以。溏心蛋蛋黃是流的,這個有到。

重點是那個湯頭——

說實話,那次喝起來沒有我預期的濃,或是說,比我第一次來的時候淡一點?好像是。記得第一次來的時候覺得超級夠味,這次就有點平,不知道是哪裡不一樣了。還好桌上有七味粉跟蒜泥,我加了滿多蒜泥進去,那個湯頭瞬間活起來,香氣差很多,這個技巧真的沒有騙人,要加。

份量的話——嗯,這個問題比較難說,說少吧,其實東西都有,但吃完的飽足感對我這個體型的人來說只有六成。兩片叉燒對一個剛運動完的人來說真的有點不夠撐。不過已經習慣了,反正這本來就不是專門給健身仔吃的地方。

辛口的我那次沒點,不確定那個口味怎樣,有機會可以試試,聽起來比較刺激。——對了,朋友跟我說過辛口好像味道比較怪,不過我沒吃到不知道真假。

說到底這頓飯吃下來,加了蒜泥之後其實不錯,叉燒香,溏心蛋對,麵條入味,就是那個湯底要靠自己加料才能到位這件事讓我有點無奈。如果沒有桌上那罐蒜泥,坦白說我覺得會有點空虛。

宵夜時段生意很好,常常要排,進去之後翻桌也快,不太能悠哉坐著。

後來隔了一個月才想到要再去,結果排了三十幾分鐘,進去坐下來之後豚骨湯頭喝起來還是跟上次感覺不太一樣,不是不好吃,就是好像少了什麼,說不上來。那種第一次去的驚艷感已經沒有了,有點可惜。要是第一次去的時候少吃幾次,印象或許還能保持好一點,這大概是我唯一後悔的事。

評分詳情

4.6

基於 3,280 則評論

Google 評分 4.6/5.0
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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