心情不太好，想找個地方坐坐吃點東西，結果朋友說要上觀音山，「吃土雞啦，你沒去過鴻興嗎？」我半信半疑跟著去了。 開車上山這段路不算短，心裡有點悶，山上天氣倒是意外地好，到的時候差不多中午 12 點多，停車場有人引導，這點讓我意外，至少不用自己在山路邊亂找位子。店裡空間挺大，有大廳也有包廂，我們選了大廳的位置，桌子不少，環境說不上豪華但也算乾淨整齊，坐下來還有微風，比我想像的舒服。 我習慣到新店先看菜單。菜色真的多，土雞鍋、炒米粉、客家鹹豬肉、炒水蓮、炸排骨、綠竹筍冷盤，說真的有點不知道從哪裡點起。我和朋友討論了一下，最後點了山藥牛蒡土雞鍋、薑絲炒水蓮、絲瓜蛤蠣、客家鹹豬肉，還有白斬雞。大概吧，有幾道菜名字太長我已經記不太住了，反正就是那幾樣。上菜速度挺快，大概等了不到 15 分鐘，幾道菜幾乎同時端上來。 白斬雞上桌的時候，我本來不太期待，畢竟哪間土雞城不賣白斬雞呢？切開來色澤挺好，雞肉嫩，醬汁搭起來也對味，我吃了兩塊覺得不錯，比我預期的好。不錯欸。客家鹹豬肉也蠻紮實的，有煎香，鹹度控制還算可以，不會死鹹。 山藥牛蒡土雞鍋是那天的主角，不對，應該說是讓我比較複雜的那道菜。湯頭喝起來有香氣，雞肉嘛……Q，但肉量不算多，骨頭附近那層肉薄薄的，啃起來有點辛苦。朋友說「不錯啊」，我沒有出聲，就是感覺跟記憶裡某次在別的地方吃的山上雞湯差了一截。有點可惜。 綠竹筍冷盤這個，說真的，這道出乎意料的不錯，筍子清甜，處理得乾淨，沒什麼奇怪的澀感，搭醬油膏吃很舒服。薑絲炒水蓮清炒得剛好，不軟爛，也不太柴。絲瓜蛤蠣我好像沒吃到幾口，轉到我這邊的時候已經快見底了。 吃到一半，朋友問，「你覺得跟上面那間比呢？」我一愣。上面那間就是所謂的元老店，我這次其實就是在元老店吃，沒走錯，但我之前有次確實搞不清楚走進了下面那間，到了才發現。兩間同名，上下各一家，初來乍到的人很容易搞混，這點沒人跟你說真的不知道。 反正這次在對的地方吃。結帳算下來，兩個人大概花了 760 元吧，或是 790？我記得螢幕上有出現「3」開頭的數字，一個人算下去確實在三百多，CP值說得過去。 有個地方讓我小小不滿是炒飯。朋友多加點了炒飯，我吃了幾口，就是那種酒席尾端附贈的感覺，火候沒到，粒粒不太分明，調味也淡，吃完沒什麼記憶。炒飯這件事，在山上的土雞城，本來就不是主角，但既然上了就要負責啊。傻眼。 離開前我往包廂那邊瞄了一眼，隔間看起來是新裝潢，照明比大廳好，低消好像是 3000 元起，下次如果一群人來聚餐，訂個包廂應該舒服很多。引導停車、整理包廂、服務態度都不錯，這些細節沒什麼好挑的，點餐快，上菜也沒讓我等太久。 比起幾年前我吃過的另一間觀音山土雞城，這間鴻興的菜色稍微穩定一些，不至於讓人踩雷，但也沒有那種「特地開一小時車來吃」的理由。適合登山後順路，或者一群人聚餐懶得想地方，這樣的場合來這裡就對了。 下次再來，應該就點幾道單點就好，白斬雞、鹹豬肉、綠竹筍，炒飯就算了。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市五股區，把鴻興土雞城 (元老店)當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
