上班快遲到那天，我騎車從八里沿淡水河邊趕路，結果被路邊那棟渡假風格的建築晃了一下神，差點忘記自己在趕時間。後來中午請假出來吃飯，特地回頭找這間芭達桑原住民主題餐廳，一進門才發現裡面比外觀更有看頭。
入口處擺著幾根竹子跟原住民圖騰的裝飾，牆上掛的不是一般裝潢用的假仿品，看起來是真的有在收集那種東西。座位區比我預期的寬，桌跟桌之間沒有擠得很密，帶著活動不太方便的長輩來的話，走道算是夠寬。我住八里這邊好幾年了，這間餐廳說起來算是老面孔，但每次帶外地朋友來他們都會覺得新鮮。
點菜的時候我習慣掃一遍整張菜單，芭達桑的菜單比我第一次來的時候多了幾道，不過核心那幾樣基本上沒怎麼變。必點的清單大概是這樣：竹筒飯、竹筒蝦子、檳榔花、甘蔗苗、山豬肉、炸溪蝦蠶豆、情人的眼淚，還有最近很多人在討論的火山脆皮雞。烤雞要記得預訂，這個我一開始忘記說，害一個同事去了之後撲空，怪我。
竹筒飯端上來的時候還插著竹節，飯用月桃葉包著悶熟的，糯米帶著一股竹子的清香，不是那種加了香精的假味道，是真的讓竹子悶出來的自然氣味。我第一次吃的時候覺得這個很難做，後來問了一下才知道他們確實是自己準備竹節來炊的，不是外包的。情人的眼淚這道菜，第一次看到菜名我還以為是甜點，結果上來是一盤像是寬麵條的嫩莖，口感脆脆滑滑的，配白飯很下飯。
火山脆皮雞這道我連續幾次來都有點，外皮炸得很酥，裡面肉汁還在，這種狀態要控制火候跟時間，做出來真的讓人很滿意。金沙魚皮也是每次來都會掃光的，鹹香鹹香的，用來配啤酒更好。高麗菜炒得清甜，這種東西看起來平凡，但很多店其實炒不好，這邊的版本算是有水準，小米也有單獨一道，口感比想像中更有咬勁。
店裡只能現金付款，這點要記得帶錢出門。我有一次忘記，還好同行的人有帶，不然尷尬。每人消費大概在600元上下，這個價位在台北市區吃原住民料理算是正常，在八里這邊稍微偏高一點，不過份量跟食材品質有撐到。停車的話附近有停車場，消費可以折抵2小時，大概夠一頓飯的時間。
帶寵物來的話這裡也接受，我看過好幾次有人帶狗狗坐在戶外區，似乎是這裡的固定客群之一。用餐的時候幾乎每次都有歌手現場駐唱，唱的是原住民語加國語混合的歌曲，音量不會大到干擾聊天，是那種當背景音樂剛剛好的程度。氣氛比一般餐廳多了一層熱鬧，但不會讓人覺得吵。有一次我帶客戶來，原本不確定這種主題餐廳適不適合商務場合，結果那次聊得很順，對方還主動說要再來。
最後他們有時候會招待炸小米麻糬，這個是常來的熟客才比較容易遇到的驚喜，外皮炸過之後有點焦香，裡面是Q彈的小米糕體，甜度不高，很適合當飯後甜點。不是每次都有，但遇到算是賺到。山豬肉也是讓我念念不忘的一道，肉質比一般豬肉緊實，帶著一點野味，用蒜炒過之後香氣很足，這道跟紅藜麥白飯配著吃特別對味。
我帶家人來吃過大約四、五次，記得剛開始去的時候服務流程有一點點小亂，現在已經順多了。環境也一直保持整潔，沒有因為生意好就懈怠。八里這邊值得特地來一趟的餐廳說多不多，說少也不少，芭達桑算是我會持續回去的那幾間之一，下次打算帶老媽來試試竹筒蝦子，她喜歡吃海鮮。
