生日那天，我朋友說要帶我去吃一間她說「去了就知道為什麼假日都在排隊」的店。我其實不喜歡排隊，看到人多就想打退堂鼓，但她說這間值得。
到的時候是立冬後，空氣有點涼，看了手機大概晚上 7 點 52 分。店門口不像我預期的那種長龍，居然沒有排很多人。有點意外——難道我朋友說錯了？
進去拿號碼牌，工作人員說要等全部人到齊才能帶位。就站在那邊等了一下，我記得大概 13 分鐘左右吧，或是 17 分鐘？反正不算很久。帶到 2 樓某桌，服務很清楚。
點了兩碗湯河粉，然後一起點了好幾道小菜。我點的是椰奶酸辣香茅雞河粉，朋友點清湯綜合。另外還有越南烤肉、涼拌青木瓜絲、越式炸豆腐、涼拌雞絲，其他還有什麼——我記不太住了，反正點了蠻多的。
旁邊有自助調料區，紅茶免費自取，這點真的很貼心。
湯頭一上來，先喝了一口。好喝欸。
椰奶酸辣那個，是那種南洋風味很明顯的湯，椰奶香帶著酸辣，香茅的氣味一直在，喝了第一口就有種在越南路邊攤的感覺，不是在說刻意仿製的那種，而是真的有到位。河粉量——真的真的很多，我說認真的，那碗大概比我臉還大，一個人吃真的很撐。
越南烤肉是這餐我最喜歡的。生菜、洋蔥、九層塔，旁邊附沙嗲醬，肉嫩帶鹹香，我多要了一份醬沾著吃。如果有米紙包就更好了，不過沒有也可以接受。
涼拌青木瓜絲，很入味，脆脆的。那個醬汁拌進去的程度剛好，不像有些地方上來是乾的要你自己拌。
炸豆腐那道——有點失望。應該說我期待的是那種外皮金黃酥脆的，但這次吃到的外皮偏軟，底盤也有點油。嗯，那個本質其實還算不錯，但就少了那個脆度，整體感覺降了一些。九層塔的部分，那次發現梗沒有完全處理掉，直接放到湯裡，有幾片還有點黑了。
心情有點小複雜。
整體還是好吃的，朋友整碗吃完直說下次要再來，清湯那個湯頭鮮，她說魚片很嫩。這間她說已經開了超過 20 年了，我大概算了一下，應該真的有——那個酸辣椰奶口味傳說以前是老饕才知道的隱藏版，後來才加進菜單。
兩個人吃完結帳大概 480 多，記憶有點模糊了，反正覺得份量到這個水準，算合理。
離開的時候我一直在想，生日這餐到底算不算成功。真的有驚喜的部分——那個椰奶酸辣湯頭我現在想到還會分泌唾液，越南烤肉也是，配醬實在太對味。但炸物那道讓我有點在意，走出店門的時候還在回想那個軟軟的外皮。
我朋友最後跟我說：「下次假日來看看，感受一下排隊的滋味再評分。」
好啦，那我就接受這個挑戰好了。