這次到台中出差，客戶指定要在這邊吃晚餐，我想說那就來試試看這間鴨片館好了。印象中他們的烤鴨跟酸菜鍋很厲害，但要先訂位，我就提前兩天打電話過去，順便問了一下10個人的合菜大概怎麼點。
「老闆，你們那個烤鴨白菜鍋是不是要事先預訂？」我在電話裡問。
「對啦對啦，這個一定要先講，不然來了沒得吃。」老闆娘的聲音很爽快。
好，那就這樣辦。結果當天到現場，哇，生意真的有夠好，6點多整個店面已經坐滿了人。我們這桌10個人，點了一份片皮鴨跟酸菜白肉鍋，另外加了幾道熱炒。上菜速度真的快，大概等不到15分鐘第一道菜就來了，這點我要給他們按個讚。
片鴨師傅在桌邊現片，那個刀工真的俐落，皮歸皮、肉歸肉，一片一片擺在盤子上。我先夾了一塊皮來吃，阿就脆皮嘛，脆到有點像在吃餅乾那種程度，但是香氣十足。鴨肉呢？說實在的有點柴，沒有想像中那麼juicy，我旁邊那個同事還小聲跟我說：「這肉是不是有點乾？」我點點頭，但想說皮好吃就算了啦。
然後那個酸菜白肉鍋上來了，湯頭真的濃郁，我本來不太敢吃酸的，結果喝了一口發現，欸這個可以，酸得剛剛好不會太嗆。裡面的白菜很脆，鴨肉丟進去煮一下反而比單吃好一點，至少不會那麼柴。我們這桌10個人把整鍋湯喝到見底，最後還跟服務生要了熱水加湯。
不過這餐也不是沒有小問題。我們點了一道金沙透抽，結果上來的時候那個粉裹得超厚，咬下去整個嘴巴都是油，我吃了兩塊就放棄了。還有一個更尷尬的事，我們點了鹽焗雞跟烤鴨捲餅，結果鹽焗雞只有10片、捲餅只有12片，菜單上完全沒寫啊！我們13個人（本來說14個但有一個臨時沒來），結果主辦的同事只好跟他男友兩個人share一份，看得我都覺得不好意思。
「欸你們菜單上是不是該寫清楚幾人份？」我忍不住問了服務生。
「啊這個我們會跟主廚反應啦。」服務生笑笑地說，但我看得出來他們應該也被客人唸過很多次了。
另外一道生菜鴨鬆，我們等了快20分鐘才上來，結果咬下去那個鴨肉丁硬到不行，我牙齒差點斷掉。更扯的是底下鋪了一層脆脆的東西，我以為是花生碎，結果越嚼越不對勁，又韌又硬，咬到嘴巴都酸了。我跟服務生反應，他說那是油條，但我吃過的油條沒有這麼韌的啦，根本不像。
不過話說回來，這餐整體來講還是有水準的，至少鴨架湯真的讚，湯頭鮮甜又濃郁，我們每個人都喝了兩碗。而且上菜速度真的很快，不會讓你乾等，這點在台中的餐廳裡算是前段班的。
吃到最後我們還打包了一些烤鴨回飯店，隔天早上配白飯當早餐，那個鴨皮冷掉之後還是脆的，這個我真的服氣。下次如果再來台中出差，我應該還是會訂這間，但我會記得跟老闆娘確認清楚每道菜的份量，免得又要跟同事搶食。