醋飯的氣味很特別，帶著微微的酸，遠遠的就能聞到，站在店外頭就已經有點心動了。 這間在輔大附近，住新莊泰山一帶的人大概多少知道。我在這區住了快 11 年，魚多甜算是我偶爾會回頭的選擇，特別是想吃日料又不想跑太遠的時候。 去年底，他們搬到隔壁間。新店的環境比舊的明顯好很多，寬敞不少，座位排得比較開，燈光也不一樣了，走進去第一印象就是乾淨，不會有舊店那種擁擠感。這點確實加分。 不過搬過來之後，有幾件事讓我心裡有點過不去。 以前來，醃蘿蔔可以續，湯也是。兩個人去吃，小菜不小氣，湯喝完叫一聲就有，那是舊店我很喜歡的地方。搬了新店之後，漬物就那樣一小碟，湯也沒辦法再要。那次跟朋友去，朋友吃完第一句話是「小菜怎麼這樣」，我也覺得有落差，吃飯又不是只為了吃醃蘿蔔，但這個細節確實有感。後來我自己說服自己：主食好吃就好。 握壽司點了 20 貫的套餐，我記得應該是那個名字有點長的組合，反正兩個人吃下來大概 1,380 左右，比我預期多了一點點。食材的部分，炸蝦讓我比較注意到，是用真的蝦子去炸的，不是外面那種裹粉的假貨，吃下去蠻有感，新鮮。咬進去那一口，蝦肉的Q彈是真的，不是靠粉裹起來的假厚度，這種小細節吃多了才分得出來。海膽也點了，不差。秋刀魚那道我好像也有點，有點油脂感，那個很對我的口味，魚肉帶點焦邊，配醋飯剛好。 比較有挑戰的是旗魚，不對，應該說是我那次吃到的幾貫，咬起來筋膜感蠻重的，費了點力才嚼過去。可能是部位的問題，或是那天的狀況，不確定。就那幾貫讓我有點出戲，其他的都沒什麼問題。 節瓜明太子也點了。調味是OK的，鹹香那種，但節瓜本身太軟了，幾乎是一夾就散的那種，我個人比較喜歡有點咬感的，這道對我來說不算加分。說起來，玉子燒那次也點了單品，老實說沒有很驚喜，普普而已，下次應該不會再點了。這兩道都讓我有點可惜，如果只點套餐就好。 然後那個送餐機器人。我第一次看到的時候真的愣了一下。傻眼。它就這樣滑出來，停在桌邊，螢幕顯示你的桌號，叫你自己拿。整個過程蠻流暢的，不會卡頓。有點科幻，蠻有趣的。如果帶小孩來應該很吸睛。女店員態度不錯，點餐問幾個問題都有耐心回答，這點我沒話說。 有件小事我一直記得：椅子旁邊沒有放包包的地方。我帶了個包去，只能放在腿上或夾在椅背，有點尷尬，尤其是吃到一半想移動的時候。這個如果能加個置物籃什麼的，用起來會舒服很多，就這樣。 吃完走出來，外面的風有點涼，那種天氣準備要變的前兆，穿著短袖剛好微微有點冷意，讓我多站了一下才去找機車。我在停車場邊走邊想下次再來要記得點什麼，炸蝦和海膽應該還是要，節瓜那道就算了，玉子燒也跳過。這間在新莊泰山這一帶算是還不錯的日料，食材有在認真做，環境比舊店好，服務也過得去。就是有幾個小地方讓我從「很常去」變成「偶爾去」，主要是漬物份量，還有偶爾有幾貫壽司不太穩定。但反正如果剛好在這附近，還是會進來坐的。
魚多甜輔大店比較適合想在新北市新莊區找一頓日式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
