馬可波羅這間店我去過不只一次，每次的感受都不太一樣，這次想跟大家說說我最近的幾趟經驗。
開頭有點尷尬。我原本以為義大利餐廳都差不多，結果走進去才發現，同一家店能有那麼大的落差。
第一次來是被朋友坑的。我們點了兩份牛排，結果廚房出錯上了兩份魚，得重做。等菜時間拉得很長，大概半小時吧，我跟朋友面面相覷。等牛排來的時候，我咬下去發現有異物，當場傻眼。更扯的是，紐約客那份有一堆筋，我用力鋸了好久都切不動，朋友也放棄了。麵包忘記先上，整個用餐順序被打亂。中途有個收餐具的員工敲到我們的湯碗，聲音大到整個餐廳都看過來。那天換了三個服務人員，交接有問題，前後待了2小時20分。兩人吃掉8932元，我當時想，這錢花得真的很冤。
但有趣的是，後來我又被朋友拉去。這一次完全不同的體驗。麵包有好幾種，搭配的奶油和橄欖油質感就是不一樣。鴨肝香得不行，火腿配蜜瓜那一道我吃到停不下來。4道套餐份量剛好，不會撐也不會餓。甜點來的時候，巧克力蛋糕濕潤到會滑，芒果雪酪冰涼涼的解膩。餐後還送軟糖和馬卡龍，那個細節就是讓人舒服。
我印象中有一次是靠著窗邊位置。景色超漂亮，我邊吃邊發呆。無限續的麵包配六年巴薩米克醋——等等，我記得是六年還是十年來著？反正那醋很濃，酸度恰好，配麵包根本停不下來。
慶生的那次最神奇。服務人員根本沒人告訴他誰是壽星，他竟然自己觀察出來了，餐後主動端上一個生日蛋糕還幫我們唱歌，甚至主動拿手機幫我們拍照。那一刻我才懂什麼叫「用心的服務」。
有次帶客戶去，選在高樓層的位置。視野一級棒，各式麵包擺盤得很用心，旁邊有六種沾醬。海鮮湯蝦味很濃，還吃得到干貝和鮮蝦。和牛牛頰軟到不行，松露味很明顯，燉飯吸飽了醬汁。唯一遺憾是那天人很多，上菜速度沒有那麼快，但也還能接受。
也有次點和牛，兩塊裡面有筋，我得吐掉。難吃是真的難吃。他們的魚子醬倒是不腥，龍蝦Q彈也沒乾掉。氣氛很棒，但肉質讓人失望，這點我得坦白講。
另一個慶生場合，擺盤和口味都有水準，提拉米蘇吃得出層次，靠窗景觀漂亮到不行。服務人員對慶生這件事也不馬虎，送來的蛋糕誠意十足。
端莊一點的用餐場合，4道套餐每人2580元。吃下來划算。
說真的，馬可波羅讓我學到一件事：同一家餐廳，運氣佔很大一部分。有時候碰到糟糕的服務和廚房出包，整個體驗就毀了。但當所有環節都到位的時候，他們確實能端出有質感的義大利餐點。我不會說它是台北最好的義餐廳，但如果你願意給它機會，高機率不會後悔。就像我，吃過那麼多次，還是會再去。