飽芝林關東煮

飽芝林關東煮

營業中
4.1

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台式小吃
台南市
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701臺南市東區東安路116號

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062362339

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乾意麵加辣椒又香又栓!米腸外酥內軟糯也推

那天跟女朋友說要帶她去吃好料,她以為我訂了什麼高級餐廳,結果我拉著她走進飽芝林,她臉上的表情大概停頓了三秒。我說,妳先吃,吃完再評。

飽芝林在東區,店面不大,桌子就那幾張,走進去的時候已經有幾個人在等了。菜單貼在牆上,品項不算多但也不少,關東煮、乾意麵、飯類,看起來都很家常。我們找了個位子坐下來,我先去點餐,點了乾意麵兩份,加辣椒,米腸兩份,再各加了一碗雞肉飯。

等餐的時候女朋友在滑手機,我環顧四周,旁邊那桌三個人,每個人面前都有一碗乾意麵,全都加了辣椒,醬色深濃,光看就覺得這東西應該很對味。我跟女朋友說,你看大家都點這個,她抬頭看了一眼說,不代表就一定好吃。後來她吃了第一口沒再說話。

乾意麵先上來,一碗大概八十幾塊,份量中等,醬汁看起來不多,但那個顏色非常誘人。我加了辣椒,按照隔壁桌的方式把麵拌開,第一口就知道這間的乾意麵為什麼評論超多。辣椒放進去之後那個香氣直接衝出來,不是純粹的嗆辣,是那種帶著油香的辣,辣度確實偏高,但不會辣到失去味道,反而讓整碗麵的層次一下子變得很立體。麵條本身彈性很好,不軟爛,吸附醬汁的能力也很強,每一口都有完整的醬香,越吃越停不下來,那種重口味的爽感真的很難形容,只能說非常對我的口味。我記得當時吃到一半,女朋友偷挾我的麵,沒說話,就繼續吃自己那碗。

米腸端上來的時候表面有點焦脆,切開來是深色的,裡面軟糯,跟外皮的口感差很多。淋上去的醬汁不是一般常見的那種偏甜的台式風格,帶著一點說不清楚的鹹香,我想了一下想不起來跟什麼東西像,但就是很好吃。這種說不清楚的感覺有時候反而是最讓人記得的。兩人各一份,都吃光了,沒有剩。

雞鴨肉飯相對來說就普通一些。米飯本身還行,雞肉的香氣是有的,但肉質稍微偏老,有點柴,肉量也不算多,以這個價格來說略嫌少一點。算是整餐裡比較沒有特別印象的品項。如果下次再來,我大概會把雞肉飯的預算拿去多點一份米腸,或者換成關東煮的配料。

說到關東煮,品項算是蠻齊全的,高麗菜捲、各種配料都有,我那次是後來才發現旁邊有人點,看起來顏色很正,但我當時已經點好了,沒有辦法追加太多東西。有點可惜,下次要記得先把關東煮單獨點一輪再說。

整頓飯下來兩個人消費大概三百五左右,含飲料,這在東區算是很實惠的價格。乾意麵加米腸這個組合大概兩百出頭,換算成每一口的滿足感,真的不貴。如果只是一個人快速吃一餐,點一碗乾意麵加兩樣關東煮,一百五以內就能解決,而且吃得很有飽足感。

竹科壓力大的時候,我有時候會趁出差台北的空檔找間好吃的小吃店,飽芝林這種就是我會想記下來反覆回訪的類型。不是那種精緻的餐廳,但是做得到位,那碗乾意麵的辣香,還有米腸那個說不清楚的醬汁,我坐在捷運上回想的時候還是很清楚。

女朋友吃完之後跟我說,下次不要再假裝帶她去吃好料,直接說要來吃小吃就好,她不介意。我說那不一樣,這種等級的小吃,在台北不太好找。她沒回應,但回家的路上問我飽芝林有沒有其他分店。 後來想一想,當初如果多點幾樣關東煮嘗嘗,那頓飯應該會更完整。有點後悔。

評分詳情

4.1

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今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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