頭城大溪漁港附近找代客料理，搜了一下發現「阿雪姨小老闆海鮮料理代客料理」評論超多，幾乎清一色好評，心裡就想說這次一定要去試試看。我帶著婆婆還有兩個孫子，三代同堂出門吃飯，找到這種可以自己帶漁獲去料理的店，真的很合適，省去在市場挑完還要自己回家煮的麻煩。
到大溪漁港的時候，我們先在市場逛了一圈，那天漁獲不算太豐盛，好像是碰到季節交替的關係，好幾個攤位魚種都不多。我挑了一條午仔魚，再買了一些珠蔥炒高麗菜用的配菜，另外看到有紅目鰱就順手抓了兩條，前前後後大概買了四、五樣食材，提著袋子走進阿雪姨小老闆海鮮料理代客料理。
一進門，小老闆就馬上過來打招呼，問我們幾個人、帶了什麼食材、想怎麼料理。我婆婆腿腳不太方便，他立刻幫我們找一個靠近走道、好進出的桌子，這個細節我覺得很暖心，因為很多店家不一定會主動注意到這些小事。他把我的袋子接過去，一樣一樣看，然後跟我說那條午仔魚最適合烤，紅目鰱蒸最能吃出原味，不建議我加太多醬料免得蓋掉海鮮的鮮甜。
說實在的，我自己在家也煮了幾十年，但聽他這樣建議，心裡還是覺得：欸，真的有差，讓懂的人來料理確實比較放心。他說話很直接，不會繞彎子，問他問題就給你答案，不像有些店家說話總是模模糊糊的。我在旁邊看著他接過別桌客人帶來的石狗公，隨口就說「這個來蒸，鮮甜度比螃蟹還好！」，感覺真的是老行家。
等菜的時候，小老闆送來了氣泡水，後來又端了一盤水果果凍過來，說是讓孩子先墊墊肚子。孫子一看到果凍就開心了，婆婆也說「哎呀，這老闆真客氣」。我問婆婆說那盤青菜要不要加，她點頭，結果端上來的蔥還加了蛋，份量比我想的多，有點驚喜，這種小地方就是讓人覺得實在。
第一道端上來的是蒸紅目鰱，薑蔥調味下得很有誠意，魚肉嫩嫩的，沒有土腥味，蒸的時間控制得剛好，不會太老。我婆婆說，這個火候掌握跟以前市場邊的老師傅差不多，這是她最高的稱讚了。烤午仔魚上桌，表皮微焦，裡面還是嫩的，我們一家幾乎沒說話，埋頭就吃完了。孫子說「阿嬤，這個魚比你煮的好吃！」我也只能笑笑，確實，人家就是有那個功夫。
珠蔥炒高麗菜是我自己帶去的蔬菜，他們幫忙炒，味道清爽，沒有多餘的油膩感，吃完海鮮之後來一口，清口效果很好。炒麵我記得有稍微軟了一點點，不過份量很多，孩子吃得很高興，也就沒太在意。那天結帳下來，四個人吃了大概一千出頭，算起來每人不到三百塊，這個價位在漁港旁邊真的算是很合理的。
一邊等菜的時候，小老闆還在跟旁邊桌的客人聊天，說什麼今天漁獲少，有些魚季節過了要再等一個月，態度輕鬆自然，像是老朋友聊天一樣。他還主動叮嚀那桌客人別點太多，說吃不完可惜，這種不貪心的態度讓我印象很深。我在旁邊聽著，就覺得這種氛圍很舒服，不是那種催你點餐、催你結帳的氣氛。
婆婆難得出門吃飯吃這麼開心，說下次還要來，我就知道這趟沒白跑。對於帶著長輩出門的人來說，找到一家老闆親切、環境好進出、料理又紮實的店，真的不容易。阿雪姨小老闆海鮮料理代客料理就是這樣的地方，下次有機會再來大溪，一定還是先去市場挑好漁獲，然後直接走進來，坐下來等他把那些食材變成一桌好菜。
