路過這條街不知道幾次了，一直沒有特別注意這間店，直到那天實在太餓，Google 了一下附近的酸菜魚，跳出來的評分蠻高的，就走進去看看。 推開門，裡面比我想像的整潔，冷氣也涼，坐下來才發現菜單還蠻豐富的，嗯，不對，說豐富可能有點誇張，就是菜色種類不多，但每個類型都有選擇，跟那種菜單翻很多頁的快炒店不一樣，這間感覺是專注在自己幾道主打菜上面。 我點了麻辣水煮魚。 平常飛長程回來最想吃的就是這類有辣勁的東西，清爽的、冷的什麼都不對味。等了大概 18 分鐘吧，上來的時候湯色很紅，辣油浮了一層，聞起來就很對。 吃了第一口，真的有辣。對於習慣吃辣的我來說這是好事，不是那種灑紅椒粉假裝辣的感覺，是下去喉嚨會暖的那種。口味偏台式，比我在成都吃過的重辣版本清爽很多，但辣跟麻的比例我覺得剛好，不對，應該說是剛好適合我，不一定每個人都這樣覺得。魚肉很軟嫩，刺不多，用筷子一撥就開，這點蠻重要的，我不喜歡一邊吃一邊挑刺。 後來又去了一次，這次多點了一道，名字有點長，記不太住，好像是什麼十里香的炸物，反正就是那種魷魚口感的東西拿去炸，賣相還不錯，但吃下去有點過油，偏鹹，配白飯應該可以，但直接單吃我覺得膩。那次還有加點檸檬手撕雞，酸酸的蠻開胃，就是份量稍微小了一點點，盤子裡好像沒幾塊。 服務的部分，嗯，那天店裡就一個外場，她很明顯忙不過來，幫我上菜的時候旁邊那桌好像在等結帳，她眼神有點飄，不過態度還是很好。這種狀況我能理解啦，人手不夠的時候就是這樣。 說到這個，那次有人叫我打卡評論可以送麻辣豆乾，我照做，豆乾出來蠻入味的，小小一份，當下酒菜感覺蠻合適。我自己不喝酒，但就是那種味道。 果汁的部分，第三次去我多點了一杯，具體是什麼口味我忘了，反正蠻好喝的，不死甜。有這種東西感覺比較完整，吃完辣的需要一點甜的壓一下。 停車那邊，店門口好像可以停兩台車，附近也有停車場，這點算加分，我通常開車去比較方便。 價格的話，兩個人吃下來大概 820 左右吧，不確定，反正屬於中高價位，不是隨便吃吃的那種便宜小館。吃完覺得值得，但回想帳單的時候又稍微心痛一下。不過魚的份量有到，這沒什麼好說的。 有一點要提，不是每次體驗都一樣。我有一次點的東西好像火候沒控好，有一點點焦味，那種味道很難忽略，吃起來就有點尷尬，加上服務生那時候剛好不在，我沒有找人反映就自己把它吃完了。後來那道菜就沒再點。 但其他幾次都還好，魚的部分沒有出現這個問題，穩定度算過得去。 如果去的是不太能吃辣的朋友，菜單上也有番茄口味的選項，這點我覺得很貼心，一般這類型的店不見得會準備，有了這個選項就比較好帶不同食量的人去。 總之，飛完長班想吃點有味道的、暖胃的，這間是我現在桃園這裡的選項之一。下次應該還會來，如果剛好有空的話。
如果你剛好在桃園市桃園區附近，錄鼎記 文中店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
