好想吃火鍋啊，那種感覺是突然來的，坐在辦公室裡吹著冷氣，腦子裡就是一直出現白白的蒸氣跟紅通通的湯底，完全收不住。 打開地圖搜了一下桃園這邊的火鍋選項，金大鋤藝文店一直跳出來，評價很高，但底下有幾則評論看起來差很多，我這種人最怕踩雷，猶豫了半天，最後還是決定先點最基本的套餐試試水溫。 進去之前預算設定是600以內，能吃飽就好。 走進去的時候第一個感覺是，比我想像的明亮很多。燈光是那種有點溫暖的白光，不是昏黃的小情調路線，桌子有質感，陶瓷碗不是便宜貨，整體看起來像那種介於平價跟中價之間的裝潢，不會讓你覺得低廉，但也沒貴到讓你坐立難安。 我點的是吃到飽598，湯底選番茄，因為番茄湯底通常鮮度最好判斷，愈鮮甜代表用料愈實在。坐定之後看了一下菜單，發現可以加199升級，升級之後可以追加澳和無骨牛小排，還有哈根達斯冰淇淋4.5種，變成747。我在那裡算了一下，澳和牛小排外面單點怎麼可能197塊就夠，加上哈根達斯一球外面就要80起跳，加價的回報率算是超過的，所以就升了。 自助吧是先去拿的，蔬菜區我幾乎繞了兩圈，娃娃菜、奶油白菜、白菜心全都水靈靈的，芋頭也有，挑了一大把菜放鍋邊慢慢燙，這部分真的讓我有點意外，一般吃到飽的自助蔬菜區有時候放到軟爛，這邊感覺補貨還算快，我去拿第二次的時候新鮮度跟第一次差不多。不過水果那區很少，就幾片西瓜跟一些瓜類，這點比較普通。 上肉速度是我想不到的快。我才剛把蔬菜丟下去沒多久，第一盤肉就來了，服務生還很勤快，桌面稍微凌亂一點就會過來整理，還主動換垃圾袋，我自己在心裡記了一下，這間不收服務費，這件事情讓我一度以為自己看錯。 牛小排油花分布還OK，不是什麼高級部位但吃起來嫩度夠。雪花牛更好，第一片下去就知道水準到了，我後來一直追加，大概點了五、六次，每次都涮個8秒就撈起來，剛剛好。白蝦大隻，咬下去是那種脆脆甜甜的感覺，六份全到、沒有壞掉的，蛤蠣也一樣粒粒飽滿。 番茄湯底喝了幾口，湯頭夠鮮，不是那種加了番茄粉調出來的人工酸，是真的有燉過的感覺，後半段湯底愈來愈濃，我最後把芋頭丟進去煮，吸了湯底之後整個軟糯香甜，吃了三塊。 不完美的地方也有，我要老實說。手機點餐限制一小時，就是說餐點要在一個小時內點完，我差點錯過追加的時間，後來趕快補了一波蝦才沒虧到。音樂我印象裡有點大聲，不到受不了但也沒辦法好好說話，我跟同行的朋友最後有一段時間都是比手勢溝通。牛肉咖哩那個自助區的選項我試了一口，就一口，沒有特別的感覺，跳過了。 哈根達斯最後來了4種，忘記是哪幾個口味，選了巧克力跟草莓，配最後一點湯底喝，整個直接飽到不想動。 結帳的時候算了一下，747，比我出發前預算超了一點，本來設600的，多了147。但如果把那塊澳和牛小排的價值算進去，再加上哈根達斯，我自己覺得是超出預算又超出預期的那種。回家記帳的時候在備注欄寫了「值」。 下次可能要試酸菜魚湯底，看好幾個描述說湯底夠味，有點期待。
如果你剛好在桃園市桃園區附近，金大鋤 藝文店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
