走進走廊倉廚的瞬間，鼻子先被一股混著木頭和炒蒜的氣味打到。不是那種過度噴香水的餐廳味，是那種舊建築加上熱鍋的真實氣息，讓人突然清醒，覺得好像要吃到什麼有料的東西。
楠梓區說實話，我跑來跑去吃了也不下三十家，工業風這種風格真的少見。大部分都是傳統熱炒或者便當店，走廊倉廚這個位置開這種店，光是膽子就值得佩服一下。朋友叫我來，說是舊倉庫改建的，我原本興趣不大，結果那天下午兩點多沒事，就騎車過去看看。
到了門口，天花板就直接打了我一巴掌，那個高度，少說也有四米以上。裸露的紅磚牆，老舊的工業燈管，幾根大柱子沒有特別遮掩，反而讓整個空間顯得很有個性。桌子排得開，椅子間距寬，這種空間設計在楠梓這一帶算是稀有動物，可以坐的人不少，大約三十個位置有。
我點了義大利麵，另外加了一碗燉飯，想說兩道主食看看廚房的水準。飲料選了水果茶，菜單上飲料的選項不少，茶類、果茶都有，光翻菜單就翻了快五分鐘。服務生是個年輕男生，說話乾脆，沒有那種訓練過頭的甜膩感，我個人比較喜歡這種。
低消兩百五十元，在現在這個物價算什麼？我在台北喝一杯咖啡就差不多了。所以這個數字對我來說沒什麼壓力，進來坐下的心理門檻是低的。
義大利麵上桌，份量中等，賣相可以。我吃第一口，嗯，油。那個油量讓我稍微皺了一下眉頭。我後來想，可能當天廚師的手感比較重，也可能就是他們的風格，但對我這種吃了四十幾年傳統口味的人來說，油的感覺會蓋過食材本身的味道，這是我比較遺憾的地方。
燉飯的雞肉，說真的，那天吃起來讓我有點猶豫。我沒辦法確定是不是我自己的味覺出問題，畢竟我那天早上吃了比較重的東西，口腔狀態不一定準確。但我吃燉飯這種食物超過二十年了，雞肉的彈性和香氣大概是有感覺的。那塊雞肉的狀態，我說不上來，就是讓我吃得不夠放心，剩了幾口沒有吃完。這部分我說的是我個人感受，不代表每個人都會這樣覺得。
水果茶反而是亮點。那杯茶喝起來果香明顯，酸甜比例對我的口味，不像外面很多店為了省成本把茶底做得很薄。這杯我喝完了，還想加點一杯，後來因為要趕時間沒有點，是個小遺憾。
空間這件事我要多說幾句，因為這真的是走廊倉廚最強的地方。那個採光，下午的陽光從幾個大窗灑進來，配上磚牆和工業燈，拍照的話不需要什麼技術，隨便按快門都出圖。我那天沒有特別拍，但我看旁邊幾桌的年輕人一直在拍，拍完就傳手機，看起來都很滿意。
價格這塊，我算了一下，我那天點的兩道主食加飲料，結帳大約三百八左右，這個金額跟楠梓同類的義式料理比，確實偏高一點點，差個三四成應該沒有誇張。吃傳統口味的人像我，會拿這個錢去別的地方吃兩餐。但如果你是來享受空間、來打卡、來跟朋友聚聚，這個價格換那個環境，有它的道理在。
我離開的時候，肚子是八分飽，但不是那種讓胃很高興的八分飽。胃的感覺比較像是「嗯，吃了」，不是「嗯，好吃」。這兩種飽有差，老饕應該懂我在說什麼。
走廊倉廚的倉庫改建這個概念，在楠梓區是有它的獨特性的，空間確實值得來看一看。食物的部分，我建議先點飲料試試水果茶，主食方面選一道就好，不用像我一次點兩道主食，那樣比較吃得完，也比較能感受到廚房的用心。
