招牌上寫著「貳堂鍋物」，我站在門口看了一下，對面是間青旅，整條街不算熱鬧，但店裡坐了八九成的樣子。進去問還有位子嗎，服務員說剩一個吧台位置，我說好。
那時候大概晚上 10 點多，本來以為這種時間應該人少，結果還是有點人。坐下來翻菜單，湯頭選項多到我一時不知道從哪選起。老闆看我翻了三分鐘還在猶豫，說招牌是洋蔥蒜湯頭，我就點了那個。
洋蔥蒜湯頭。
說真的第一口喝到有點愣住，不是辣不辣的問題，是那種很香很紮實的湯底，甜甜的，但後面有點蒜的味道撐著，喝起來很帶勁。我本來以為是一般的清湯，沒想到這麼有個性——不對，應該說是那種你喝第一口會想多喝幾口的感覺，反正就是很對味。
必點的東西我記幾個：
剝皮辣椒蝦滑，好吃。有點辣，但辣得很舒服，蝦的本味還在，不是那種加工感很重的蝦漿。
濕豆皮，口感比一般的豆皮嫩，吸了湯頭之後更入味，我大概吃了三塊還是四塊，記不太清楚了。
麻辣鍋的豆腐和鴨血，這個我點的是中辣，真的有入味，不是那種煮完只剩外層染色的感覺。
然後是甜點——我有點猶豫要不要加點，結果還是加了木瓜牛奶雪花冰，大概七八十塊吧，忘了確切金額。重點是雪花冰本體也是木瓜牛奶口味的，不是那種普通的牛奶冰墊底隨便放個水果，是認真做的，這個我覺得蠻有誠意。
另外點了凍檸茶，說這個我也蠻意外的，比外面手搖杯的還好喝。清爽，茶味夠，檸檬的比例沒有搶過去。
飲料我喝完之後看帳單，一個人大概三百八十幾塊——嗯，或是接近四百？反正就是這個區間，400 元以內吃到這樣的品質，火鍋類我覺得算合理。很多火鍋隨便吃都破六百、七百，這間在高雄是少見的可以控制消費的選擇。
我中途有想說要不要多加一份螺獅粉鍋試試，不過肚子已經差不多了就算了。那個湯頭印象中很特別，但粉條的口感我沒試到，下次來可以點小份試試，如果有這個選項的話。
開到凌晨 2 點，這也是一個優點。高雄深夜能吃到這種品質的火鍋不多，如果是吃完去旁邊的青旅住一晚，根本天堂。
結帳走出去，外面涼了不少。回頭看了一眼招牌，想說下次帶人來要推螺獅粉鍋還是直接點招牌湯頭，嗯，應該還是洋蔥蒜——那個真的很難忘。